Conținutul nutrițional al fasolei galbene
Un capăt în multe piețe și grădini ale fermierilor în timpul lunilor calde, fasole galbenă de ceară - denumită și fasole galbenă - face un supliment versatil și nutritiv al dietei. O cană întreagă de fasole galbenă ceară tocată conține doar 31 de calorii, astfel încât să puteți folosi pentru a adăuga în vrac la mese într-o dietă controlată prin calorii, fără a crește semnificativ aportul de calorii. Fasolea galbenă de ceară oferă de asemenea o mulțime de valoare nutrițională și vă oferă câteva substanțe nutritive esențiale.
Carbohidrați sănătoși și proteine
Cea mai mare parte a conținutului de calorii din fasolea galbenă provine de la carbohidrați. Fiecare servire cu 1 cană vă oferă 7 grame de carbohidrați totali, cu 3,4 din acele grame provenite din fibre dietetice. În timpul digestiei, unele dintre aceste carbohidrați se descompun în zahăr și continuă să vă combine funcționarea zilnică, în timp ce fibrele în fasole galbenă de ceară ajută la prevenirea constipației și reglează nivelul de zahăr din sânge. Fiecare porție a fasolei vă oferă și 2 grame de proteine, care ajută la menținerea țesuturilor sănătoase, inclusiv a oaselor și părului.
Fier și mangan
Fasolea de ceară galbenă vă ajută sănătatea prin creșterea aportului de fier și mangan. Ambele minerale au capacitatea de a activa enzimele, inclusiv enzimele necesare pentru a produce energie și pentru a vă sprijini metabolismul. Fierul joacă un rol esențial în funcția de celule roșii din sânge, în timp ce manganul reglează producția hormonală a organismului și vă ajută să produceți țesut conjunctiv. Fiecare portie de ceasca galbena de 1 cupa are un continut de fier de 1,04 miligrame si un continut de mangan de 0,21 miligrame. Acest lucru asigură 13% din consumul zilnic de fier și 9% din consumul zilnic de mangan pentru bărbați, potrivit Institutului de Medicină, precum și 6% și 12% din doza zilnică recomandată de fier și mangan pentru femei.
Antioxidant Vitamina C
Include boabe de ceară galbenă în dieta dvs. ca o sursă de vitamina C, un antioxidant esențial pentru sănătatea bună. Antioxidanții împiedică deteriorarea oxidativă a celulelor, inclusiv ADN-ul și membranele celulare. Protejați-vă celulele de această oxidare pentru a le menține sănătoase și joacă un rol în prevenirea bolilor, inclusiv prevenirea cancerului. Consumul de vitamina C ajută de asemenea la vindecarea rănilor și susține rezistența țesuturilor conjunctive, inclusiv a oaselor. Fiecare portie de ceasca galbena cu 1 cupa va ofera 16,3 miligrame de vitamina C - 18 procente din doza zilnica recomandata pentru barbati si 22 la suta pentru femei, potrivit Institutului de Medicina.
Consumând mai multe fasole galbenă de ceară
Utilizați boabe de ceară galbenă în salate consistent - combinați-le cu boabe de rinichi, năut, ceapă tocată și o vinaigretă balsamică pentru o salată sănătoasă cu trei fasole sau le puteți frige cu suc de vară și roșii de cireșe pentru o salată de legume de vară prăjită. Puteți, de asemenea, să frigeți boabele pe cont propriu, adăugând usturoi măcinat pentru gust, sau săturați-le cu legume preferate și proteine slabe pentru o preparare sănătoasă. Poți să mănânci chiar boabe galbene de ceară galbenă - adaugă câteva la învelișul preferat sau gustați-le pe ele cu o baie sănătoasă, cum ar fi hummus.
