Conținutul nutrițional al lui Durian
Mirosul fructului durian este în contrast direct cu gustul neted al cremei. Deseori numit "Regele fructelor" în țările asiatice, durianul tropical nu este o descoperire comună în rafturile magazinelor americane. S-ar putea să o găsiți în piețele etnice de specialitate. Și dacă poți să treci peste mirosul de durian - descris de unii ca fiind asemănător gunoiului putrezitor sau brânzei mucegăite, în conformitate cu articolul din martie 2007 din New York Times - vei avea acces la un fruct bogat în vitamine și minerale.
Calorii și grăsimi
O servire cu 1 cupa de fructe durian conține 357 de calorii. Dacă sunteți îngrijorat de calorii, durian ar putea să nu fie cea mai bună alegere. De asemenea, conține un pic de grăsime - 13 g pe porție, reprezentând 33% din calorii. Limitați aportul de grăsimi la 20% până la 35% din caloriile zilnice.
Carbohidrați și fibre
O ceașcă de durian satisface aproximativ jumătate din cantitatea recomandată de 130 g de carbohidrați pe zi. Dacă includeți durian în planul de masă, monitorizați cu atenție consumul de carbohidrați: Prea mulți carbohidrați vă pot crește riscul de creștere în greutate la fel de ușor ca prea multă grăsime din dieta dumneavoastră. O porție de durian contribuie cu o cantitate semnificativă de fibre la planul dumneavoastră de alimentație: 9,2 g. Includeți 25 până la 38 g de fibră în dieta dvs. zilnic pentru a vă ajuta să evitați constipația, diareea și diverticulita.
Proteină
O porție de durian vă oferă 3,6 g de proteine sau 6,4% până la 7,8% din doza zilnică recomandată de 46 până la 56 g. Un studiu publicat în numărul din mai 2010 al revistei "American Journal of Gastroenterology" indică faptul că proteina din carne și pește poate avea ca rezultat un risc crescut de sindrom de intestin iritabil, astfel încât obținerea de proteine din fructe, legume și alte surse poate fi înțeleptă dacă sunteți la riscul acestei afecțiuni.
Vitamine si minerale
Mănâncă o cană cu 1 cupă de durian și vei primi 80% din vitamina C de care ai nevoie în fiecare zi, precum și 61% din tiamină. Durian servește, de asemenea, ca sursă bogată de vitamină B-6 și potasiu, care conține 38% din B-6 și 30% din potasiu pe care organismul dumneavoastră îl necesită zilnic. De asemenea, veți obține aproximativ 25% din doza zilnică recomandată de riboflavină și cupru.
Controversă
Într-un efort de a face durian gustos pentru o gamă mai largă de oameni, cercetătorii thailandezi au proiectat un fruct cu un miros mai plăcut în 2007. Această rasă, numită Chantaburi nr. 1, a ridicat un strigăt printre iubitorii de durian și o confuzie în rândul locuitorilor din Malaezia , Singapore și Indonezia, unde durienii au un preț mai ridicat atunci când mirosul este cel mai greu. Potrivit unui articol din "The New York Times" din martie 2007, o nouă varietate de fructe nu va începe să pătrundă decât după trei zile, ceea ce permite comercianților de transport maritim să distribuie fructe fără miros - dar dând fanilor durian fructul mirositor premiu.
