Diferența nutrițională între ananasul conservat și proaspăt
Dacă sunteți în căutarea de a găsi inspirație pentru un desert sau doriți să adăugați fler la o salată de fructe, ananasul proaspăt este răspunsul. Juicy și dulce, acest fruct conjure gândurile de tropice, chiar dacă nu ați vizitat. Cu toate acestea, pielea și vârfurile cu vârfuri pot fi un obstacol în calea pregătirii. Dacă preferați să vă mențineți gustul rapid și simplu, conservele de ananas sunt gata în câteva secunde.
Ananas de vânzare pe o piață. (Imagine: bluesky85 / iStock / Getty Images)Nutriție de bază
O ceașcă de bucăți de ananas proaspătă are 82 de calorii, 21,7 grame de carbohidrați, 2,3 grame de fibre și 16,3 grame de zahăr. O ceașcă de bucăți de ananas drenate și conservate are 109 de calorii, 28,2 grame de carbohidrați, 2,4 grame de fibre și 25,8 grame de zahăr. Calorii, carbohidrații și zahărul în ananas conservat sunt mai mari decât în ananas proaspăt deoarece fructele conservate sunt în mod obișnuit ambalate în suc de fructe.
minerale
Pe cană, conservele de ananas au puțin mai mult calciu, magneziu și potasiu decât ananasul proaspăt. Nivelurile de fosfor și sodiu ale celor două variante de ananas sunt identice, iar nivelurile de fier și zinc sunt practic identice. Valorile minerale ale ananasului, în general, nu vă ajută în mod semnificativ să lucrați la sumele recomandate zilnic. O ceașcă de ananas proaspăt sau conservat, de exemplu, oferă 21 sau 29 de miligrame de calciu, respectiv, din cei 1.000 miligrame de adulți care au nevoie de fiecare zi.
Vitamine
Ananasul proaspăt și conservat au niveluri semnificativ diferite de vitamina C. O ceașcă de ananas proaspăt are 78,9 miligrame de vitamină, în timp ce aceeași cantitate de conserve de ananas are 17 miligrame. O porție de ananas proaspăt asigură o cantitate semnificativă din doza zilnică recomandată de vitamina; femeile ar trebui să consume 75 de miligrame, iar bărbații ar trebui să vizeze 90 de miligrame. Ananasul proaspăt este, de asemenea, mai ridicat în folat și niacină, cu 30 micrograme și, respectiv, 0,8 miligrame, comparativ cu 9 micrograme și 0,5 miligrame în ananas conservat. Femeile ar trebui să primească 14 și bărbații 16 miligrame de niacină pe zi. Adulții ar trebui să primească zilnic câte 400 micrograme de folat.
Efectuarea alegerii
Atunci când încercați să decideți dacă să mâncați ananas proaspăt sau conservat, luați în considerare modul în care fiecare tip de fruct influențează alegerile dvs. personale de sănătate. Dacă vă străduiți să consumați o dietă bogată în zahăr sau cu conținut scăzut de carbohidrați, ananasul proaspăt este o alegere mai bună. Deși majoritatea oamenilor primesc suficientă vitamină C în dieta lor, ananasul proaspăt este o alegere mai sănătoasă dacă dieta dvs. nu include multe alimente bogate în vitamina C, cum ar fi fructele și legumele.
