Valoarea nutritivă a crabiilor albastre
Crabii albastri, deseori denumiți "blues", de vânzare în magazinele de produse alimentare și magazinele de specialitate sunt în mod obișnuit crabii Chesapeake sau Atlantic albastru. Aceste crustacee oferă o carne dulce, delicată, învelită într-o coajă tare. Manancarea acestor crabi este de obicei destul de consumatoare de timp, necesitând să trageți cu atenție carnea din corp și ghearele crăpate cu un ciocan.
Live crab albastru de vânzare pe o piață. (Imagine: amstockphoto / iStock / Getty Images)calorii
Un 3 oz. servirea de carne de crab albastru gătită cu căldură umedă conține 86,7 calorii. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, aceasta reprezintă 4,3% din cantitatea de calorii pe care o puteți consuma în fiecare zi. Cele mai multe calorii pe porție provin din proteine - 79,2%. Aproximativ 15% din calorii provin din grăsimi.
Grăsime și colesterol
O porție de crab albastru conține 1,5 g de grăsime, o cantitate care nu consumă o parte semnificativă a grăsimii care vă este permisă în fiecare zi: între 44 și 78 g. Totuși, ea cuprinde aproape o treime din colesterolul pe care trebuie să-l limitați zilnic. Cu 85 mg colesterol, monitorizați cu atenție planul de masă pentru a vă asigura că nu mâncați alte alimente bogate în acest compus, deoarece mâncarea prea mult poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă.
Proteine și carbohidrați
Crabul albastru servește ca o sursă bună de proteine de înaltă calitate. Fiecare 3 oz. porție furnizează 17,2 g. Planul dvs. de masă ar trebui să conțină între 46 și 56 g de proteine în fiecare zi - acest macronutrient nu numai că promovează dezvoltarea mușchiului, ci și un aliment din care organismul dvs. poate obține energie. O portie conține 0 g de carbohidrați.
Vitamine si minerale
Includeți crabul albastru în planul dumneavoastră de alimentație și vă satisfaceți întreaga necesitate zilnică de vitamina B12, făcând carnea de crab albastru o alegere bună pentru a vă menține inima să funcționeze bine. Seleniul prezintă, de asemenea, în mod proeminent, cu 48,8% din doza zilnică recomandată pentru fiecare porție. Seleniul asigură protecția antioxidantă și promovează funcția tiroidiană sănătoasă. Veți obține, de asemenea, 23,9% din zincul de care aveți nevoie în fiecare zi și 27,4% din cuprul necesar organismului dumneavoastră.
Considerații privind sănătatea
O porție de crab albastru are în mod natural sodiu, conținând 237,2 mg. Consumați alimente cu conținut scăzut de sodiu pentru a vă menține aportul cât mai scăzut posibil. American Heart Association recomanda ca toti americanii sa nu consume mai mult de 1.500 mg pe zi. Luați act de faptul că crabul albastru poate avea o varietate de contaminanți chimici, inclusiv mercurul și alți compuși otrăviți, care vă pot ridica riscul de avort spontan, leziuni neurologice și cancer. Căutați crabii albastre recoltați în zonele sigure.
