Nutriția rădăcinii Taro
Poate că ați văzut rădăcina de taro în culoarul de gustări al magazinului dvs. de bacanie, pe care ați încercat-o ca o alternativă mai sănătoasă la cipul de cartofi. Dar rădăcina taro este mai mult decât un chip. De fapt, este o alimentație de bază în hrana dieta hawaiană și este folosit pentru a face tradiționale cremă, antena purpuriu cunoscut sub numele de poi. Tarotul rădăcină este o legumă cu conținut scăzut de calorii, amidon, plină de nutrienți.
Tarot rădăcină pe o placă de tăiere din lemn. (Imagine: kitzcorner / iStock / Getty Images)Calitate scăzută a alimentelor calorice
În comparație cu alte legume, cum ar fi broccoli, rădăcina taro este puțin mai mare în calorii, dar este totuși un aliment global cu conținut scăzut de calorii. O servire de 1/2-cana de rădăcină crudă taro conține 55 de calorii. Includerea mai multor alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi rădăcina taro din dieta ta, vă poate ajuta să reduceți aportul de calorii, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți greutatea sau să mențineți o greutate mai sănătoasă.
Carbohidrați sănătoși și fibre
Ca legume amidon, rădăcina taro conține mai multe carbohidrați decât alte tipuri de legume. În timp ce acest lucru vă poate face să vă gândiți de două ori despre adăugarea rădăcină taro la dieta dvs., atunci când vine vorba de alegerea carb, lucrurile contează. Și ca o sursă de fibre plus vitamine și minerale esențiale, rădăcina taro face o alegere sănătoasă de carb. O porție de 1/2-cana de rădăcină tară rădăcină conține 14 grame de carbohidrați și 2 grame de fibre.
Foarte scăzut în proteine și grăsimi
Taro rădăcină nu este o sursă bună de proteine sau grăsimi, cu 1 gram de proteine și cantități neglijabile de grăsime într-o servire 1/2-cana. Aveți nevoie de proteine și grăsimi în dieta dvs. pentru ca organismul să funcționeze corect, dar atât timp cât consumați o varietate de alimente, ar trebui să vă puteți satisface nevoile zilnice. În general, aveți nevoie de 10 până la 35 procente din calorii din proteine și 20 până la 35 procente din calorii din grăsimi.
Oferă vitamine și minerale
Taro rădăcină nu este o sursă semnificativă de orice nutrient, cu excepția potasiului, dar conține folat, vitamina C și o cantitate mică de calciu. Potasiul, acidul folic și calciu sunt substanțe nutritive de îngrijorare, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., ceea ce înseamnă că mulți americani nu primesc suficient din ele în dieta lor. Creșterea cantității de potasiu din dieta dumneavoastră ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin scăderea efectelor sodiului. Toate femeile în vârstă fertilă trebuie să-și mărească aportul de folat pentru a preveni defectele tubului neural. Aportul adecvat de calciu este esențial pentru sănătatea osoasă. Vitamina C nu poate fi un nutrient de îngrijorare, dar ca un antioxidant te protejează împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și riscului de boli de inimă și de cancer.
