Nutriția unei lire de cârnați italieni
În timp ce este bine să mâncați cârnați italieni, nu este tipul de carne pe care ar trebui să o consumați tot timpul sau în cantități mari. Făcut din carne de porc și aromat cu usturoi și fenicul sau anason, cârnații italieni - dulci sau picanți - au un conținut ridicat de calorii, grăsimi și sodiu. Cunoașterea informațiilor nutriționale pentru 1 lire sos de carne italiană vă poate ajuta să dați seama cum ar putea sau nu să lucreze în planul dvs. de dietă.
Grasimile saturate din alimente precum cârnații italieni ridică nivelul de colesterol din sânge. (Imagine: MackoFlower / iStock / Getty Images)Calorii înalte
Un kilogram de cârnați italieni conține 1.463 de calorii. În medie, femeile adulte au nevoie de 1.600-2.400 de calorii pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 2.000-3.000 de calorii pe zi. Deci 1 lingura de cârnați îndeplinește aproape toate sau cel puțin jumătate din nevoile dvs. zilnice de calorii. Chiar dacă consumați o porție rezonabilă de 3,5 uncii, ea are încă 323 de calorii. În comparație cu o carne slabă, cum ar fi carnea de pasăre albă, care are 173 calorii într-o porție de 3,5 uncii, mezelurile italiene sunt o carne cu conținut ridicat de calorii.
Sursa completă de proteine
O servire de 1 lingură de cârnați italieni gătit conține 90 de grame de proteine. Ca sursă animală de proteine, cârnații italieni conțin toți aminoacizii esențiali, făcându-i o sursă completă sau de înaltă calitate de proteine. Proteina din cârnați este utilizată pentru a menține și înlocui proteinele găsite în celule, organe și țesuturi. În timp ce s-ar putea să nu mănânci 1 kg de cârnați într-o singură ședință, acesta îndeplinește în mod adecvat nevoile zilnice de proteine. Se recomandă ca femeile să obțină 46 de grame de proteine pe zi și că bărbații consumă 56 de grame pe zi.
Excesiv de mare în grăsimi și grăsimi saturate
Un kilogram de cârnați italieni este, de asemenea, foarte bogat în grăsimi și grăsimi saturate, cu 116 grame de grăsime totală și 41 grame de grăsimi saturate. Departamentul american de Agricultura spune ca o dieta cu 20 la suta pana la 35 la suta din calorii din grasimi totale si mai putin de 10 la suta din grasimile saturate este asociata cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. Dacă consumați o dietă de 2.000 de calorii, trebuie să vă limitați aportul total de grăsimi la mai puțin de 78 de grame și aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 22 de grame.
Prea mult sodiu
Cârnații italieni sunt alimente bogate în sodiu, cu 4.176 de miligrame într-o porție de 1 kilogram, sau 922 miligrame într-o porție de 3,5 uncii. Ghidul dietetic 2010 pentru americani recomandă limitarea aportului de sodiu la mai puțin de 2.300 miligrame pe zi. Obținerea prea mult de sodiu în dieta dvs. crește riscul de apariție a tensiunii arteriale crescute, ceea ce, la rândul său, crește riscul de apariție a bolilor de inimă.
Vitamine si minerale
Cârnații italieni pot fi bogați în grăsimi și sodiu, dar oferă unele vitamine și minerale esențiale. O porție de 1 kilogram conține 6.7 miligrame de fier, 5.9 micrograme de vitamină B-12 și 10.8 miligrame de zinc. Fierul ajută organismul să facă hemoglobină și să transporte oxigen. Zincul vă ajută organismul să lupte împotriva bolilor și infecțiilor și este necesar pentru a vă ajuta corpul să se vindece, în timp ce vitamina B-12 este necesară pentru producerea globulelor roșii și ajută la menținerea sistemului nervos central.
