Nutriția în semințele de lupin
Un membru al familiei leguminoase, semințele de lupin - uneori numite lupine sau boabe de lupini - fac o alimentație sănătoasă dieta dvs. și le puteți consuma pe cont propriu sau utilizați sol, fasole lupină uscată ca înlocuitor pentru făină. Consumul de boabe de lupini adaugă valoare nutrițională dieta dvs. deoarece acestea sunt ambalate cu fibre, proteine, vitamine complexe B și minerale esențiale. Dar ar trebui să evitați semințele de lupin dacă aveți o alergie la arahide, deoarece acestea ar putea declanșa o reacție alergică.
Lapin semințe de pe o piață. (Imagine: leonardo viti / iStock / Getty Images)Macronutrienți și fibre
O porție de 1 cupă de semințe de lupin gătite conține 198 de calorii, care provin dintr-o cantitate mică de grăsimi și cantități mai mari de proteine și carbohidrați. Fiecare ceașcă de lupine se mândrește cu 26 de grame de proteine, care ajută la creșterea celulelor noi, sprijină reparația țesuturilor și menține funcția sistemului imunitar. O ceașcă de lupine conține, de asemenea, 16,4 grame de carbohidrați, inclusiv 4,6 grame de fibre. Această fibră alimentară - 18% din doza zilnică de fibre recomandată femeilor și 12% bărbați - menține sănătatea cardiovasculară și ar putea, de asemenea, ajuta la controlul greutății. O porție de fasole lupini oferă de asemenea 4,9 grame de grăsime, care asigură energie și vă ajută să absorbi anumite vitamine.
Folate și Thiamin
Consumul de lupin vă ajută să consumați mai multe vitamine. Acestea oferă o cantitate semnificativă de tiamină, o vitamină esențială pentru metabolismul carbohidraților și a grăsimilor, precum și pentru menținerea funcției sistemului nervos. Fiecare servire de 1 cupa de seminte de lupin fierte contine 0.22 mg tiamina - 20% din doza zilnica recomandata pentru femei si 18% pentru barbati. Fasolea Lupini oferă, de asemenea, 98 micrograme de folați pe porție, ceea ce reprezintă 25% din doza zilnică recomandată. Folate ajută celulele dvs. să metabolizeze proteinele și, de asemenea, controlează activitatea genei.
Mangan și zinc
Adăugați semințe de lupin la dieta dvs. ca o sursă de minerale. Ca rezultat al conținutului său de zinc, lupinii promovează funcția imună și, de asemenea, ajută la sănătatea reproducerii și la reglarea activității genelor. Consumul unei cani de boabe lupini fierte va creste aportul de zinc cu 2,3 miligrame - 29% si 21% din dozele zilnice de zinc stabilite pentru femei si barbati, respectiv. Manganul din lupine neutralizează radicalii liberi, împiedică distrugerea celulară și susține, de asemenea, creșterea sănătoasă a osului și a cartilajelor. O ceașcă de fasole lupină furnizează 1,12 miligrame de mangan, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din cantitatea recomandată de mangan pentru bărbați și 62 de procente pentru femei.
Magneziu și cupru
Alegeți lupinele ca sursă de magneziu. Fiecare ceașcă oferă 90 miligrame, ceea ce reprezintă 28% din consumul de magneziu recomandat zilnic pentru femei și 21% pentru bărbați. Consumul unei cani de semințe de lupin mărește, de asemenea, consumul de cupru cu 383 micrograme sau cu 43% din doza zilnică recomandată. Majoritatea magneziului din corpul dvs. funcționează pentru a menține o densitate osoasă sănătoasă, în timp ce cantități mai mici de funcția musculară suportă mușchiul, contribuie la membranele celulare sănătoase și ajută la semnalizarea celulară. Cuprul abundent din lupine ajută organismul să proceseze fierul, să ajute la funcția măduvei spinării și a creierului și să vă consolideze vasele de sânge.
