Nutrienții au pierdut în timp ce consumă alcool
O băutură socială moderată este definită ca aproximativ două băuturi pe zi pentru bărbați și o băutură pe zi pentru femei, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010. Atâta timp cât bei în mod responsabil băutura socială poate avea chiar și unele beneficii pentru sănătate. Consumul cronic, excesiv de alcool, pe de altă parte, poate provoca malnutriție, mai ales dacă aportul de nutrienți este deja scăzut. Potrivit Institutului Național al Institutului Național de Sănătate al Abuzului de Alcool și a alcoolismului, excesul de alcool vă împiedică corpul să absoarbă sau să utilizeze pe deplin aproape toate substanțele nutritive.
Doi oameni beau vin. (Imagine: John Rowley / Digital Vision / Getty Images)Deficitul de tiamină este grav
Băutura excesivă este cunoscută pentru cauza deficitului de tiamină sau a vitaminei B-1, care se găsește în principal în boabe întregi sau îmbogățite, fasole și semințe. Alcoolul pare să-și reducă absorbția, să-și sporească cerințele și să împiedice transformarea acestuia în forma activă. Tiamina adecvată este crucială pentru metabolismul carbohidraților și formarea ATP, moneda energetică a organismului. Boala deficienței, care afectează sistemul nervos și inima, se numește beri-beri. Alcoolismul cronic poate avea ca rezultat o formă severă de beri-beri numită sindrom Wernicke-Korsakoff, o formă de psihoză însoțită de pierderea memoriei și contracția creierului. Dozele foarte mari de tiamină ar putea trata această afecțiune, cel puțin într-o oarecare măsură, în stadiile incipiente.
Folate pentru celulele sănătoase
Folate, o altă vitamină B, este necesară pentru sinteza normală a ADN-ului în toate celulele și pentru maturarea celulelor roșii din sânge. Fructele, legumele și legumele sunt surse bune. Deficitul de folat provoacă o tulburare numită anemie megaloblastică. La începutul sarcinii, o deficiență poate interfera cu formarea măduvei spinării embrionului. Folate trece printr-o serie de etape metabolice pentru a fi activat. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, consumul excesiv de alcool își blochează absorbția și interferează cu activarea acestuia în organism. Deficitul de folat indus de alcool poate fi, de asemenea, legat de anumite tipuri de cancer, în special de sân și de colon, precum și de afectarea hepatică.
Magneziul afectează întregul corp
Consumul excesiv de alcool poate să epuizeze corpul multor minerale, în special magneziul. Magneziul este un mineral extrem de important care are sute de roluri în celule, inclusiv cele ale sistemelor neuromusculare și cardiace. Legume cu frunze verzi, avocado, fasole, semințe și nuci sunt surse bune. Consumul ridicat de alcool este o cauză majoră de diminuare a magneziului din țesuturile organismului, inclusiv în țesutul cerebral. Deficitul cronic poate duce la hipertensiune arterială, crampe musculare, dureri de cap, diabet, osteoporoză și anxietate. În plus, potrivit unui studiu publicat în 2013 în "Scottish Medical Journal", magneziul este implicat în buna funcționare a tiaminei în organism.
Apă și alte nutrienți
Un efect bine cunoscut al băutului este deshidratarea, deoarece alcoolul este un diuretic. Apa este un nutrient important care trebuie înlocuit în fiecare zi. Deshidratarea este probabil unul dintre factorii în unele simptome de mahmureala, cum ar fi dureri de cap și oboseală. O buna hidratare este necesara pentru functiile celulare, inclusiv metabolismul carbohidratilor, proteinei si grasimilor. Potrivit Institutului National de Sanatate, alcoolul contribuie, de asemenea, la pierderea si malabsorbtia vitaminelor solubile in grasimi - A, D, E si K. Deficitul de vitamina C este, de asemenea, obisnuit la consumatorii de alcool grei. Cu alte cuvinte, toți nutrienții sunt susceptibili de pierdere atunci când beți alcool.
