Beneficiile de sănătate ale laptelui de nucă de cocos

Touted ca una dintre cele mai sănătoase alimente pe pământ, laptele de nucă de cocos se bucură de o popularitate uriașă în rândul dietelor, alături de gimnastică și entuziaștilor din întreaga lume. În ciuda conținutului ridicat de grăsimi, protejează împotriva bolilor de inimă și a obezității. În plus, este fără lactoză și poate fi folosit ca înlocuitor pentru laptele de vacă. Un număr tot mai mare de restaurante și lanțuri de cafenele, inclusiv Starbucks, o utilizează acum ca alternativă vegană nondairy.

Schimbați laptele pentru laptele de nucă de cocos pentru a obține mai multă substanță nutritivă în alimentația ta și a elimina lactoza. (Imagine: alicjane / iStock / GettyImages)

Citeste mai mult: Care tip de lapte (sau lapte nondairy) este cel mai bun? PRO și CONS de 9 tipuri diferite

Fructele de lapte de nucă de cocos

Această băutură populară este făcută din carne de nucă de cocos matură și are o textura cremoasă. Este natural dulce, are o aromă intensă și împachetează o pumn nutrițional. Împreună cu uleiul de nucă de cocos, este unul dintre cele mai bune surse dietetice de MCT sau trigliceride cu catenă medie. O ceașcă oferă:

445 de calorii
4,6 grame de proteine
6,4 grame de carbohidrați
48,2 grame de grăsime
8 la suta din DV de folat
7 la suta din DV de niacina
4% din DV de vitamina C
87% din DV de mangan
41% din DV de fier
26 procente din magneziu
14% din DV de potasiu

Valoarea nutritivă a laptelui de cocos variază de la un brand la altul. Laptele de nucă de cocos Nesănat, de exemplu, are doar 40 de calorii, 4 grame de grăsime și 1 gram de carbohidrați pe cană. McCormick's Thai Kitchen Lapte de nucă de cocos conține 120 de calorii, 12 grame de grăsime și 2 grame de carbohidrați pe cană. Multe branduri oferă acum versiuni ușoare cu mai puține calorii și mai puțin grăsimi.

Acizii grași cu lanț mediu în laptele de nucă de cocos și uleiul de cocos sunt foarte apreciați pentru beneficiile lor pentru sănătate. Potrivit unei revizuiri din 2018 publicată în PLoS One, aceste grăsimi pot îmbunătăți performanța exercițiilor și ajută la scăderea în greutate prin creșterea oxidării și a metabolizării grăsimilor. MCT-urile vă pot ajuta să ardeți mai multe calorii pe parcursul zilei și să echilibrați hormonii care reglează apetitul. De asemenea, acestea împiedică acumularea de grăsimi, ceea ce face mai ușoară păstrarea kilogramelor.

Citeste mai mult: Lapte de nucă de cocos ajuta la pierderea în greutate?

Stimulează sistemul imunitar

Unul dintre cele mai remarcabile beneficii ale laptelui de nucă de cocos constă în capacitatea sa de a stimula funcția imună. Acidul lauric, un acid gras saturat cu catenă medie în fructele de nucă de cocos, prezintă proprietăți antimicrobiene și anticanceroase. Un studiu din 2017 publicat în jurnalul Frontiers in Microbiology arată că acidul lauric inhibă creșterea Clostridium difficile, o bacterie rezistenta la medicamente.

Acest acid gras poate de asemenea proteja împotriva cancerului. Conform unui studiu din 2017 prezentat în Cell Death Discovery, acidul lauric poate induce moartea celulelor canceroase și suprimă creșterea tumorală.

Dacă vă îmbolnăviți adesea, adăugați lapte de nucă de cocos la dieta dumneavoastră. Ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă întări naturalele apărare și pentru a vă menține sistemul imunitar puternic. Beți această băutură oricând pe tot parcursul zilei sau adăugați-o la produse de cofetărie, smântână, lapte de cocos și deserturi de casă.

Păstrează creierul tău

Se luptă cu ceață creierului și se concentrează atenția mintală? Doriți să vă măriți productivitatea și să faceți mai mult în mai puțin timp? Laptele de nucă de cocos poate fi răspunsul la nevoile dvs..

MCT-urile din această băutură sănătoasă alimentați creierul și puteți îmbunătăți cunoașterea, conform unei revizuiri din 2014 publicata in revista Frontiers in Neuroscience. Acizii săi grași cresc producția de corpuri cetone, care servesc drept sursă de energie pentru creier. Ele pot spori memoria și performanța mentală, pot restabili funcția creierului și încetinirea declinului cognitiv.

Promovează sănătatea cardiovasculară

Laptele de nucă de cocos oferă 48,2 grame de grăsime totală și 42,7 grame de grăsimi saturate pe cană. În mod surprinzător, nu afectează lipidele din sânge sau sănătatea inimii. Un studiu clinic publicat în 2018 în The BMJ a evaluat efectele uleiului de măsline, ulei de nucă de cocos și unt asupra colesterolului din sânge, a greutății corporale, distribuției grăsimilor și a factorilor de risc cardiovascular. Ambele ulei de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos sunt bogate în grăsimi saturate.

Cercetătorii au descoperit că uleiul de nucă de cocos și unt afectează lipidele din sânge în mod diferit decât uleiul de măsline. Subiecții care au consumat ulei de nucă de cocos au prezentat o creștere semnificativă a colesterolului bun. Untul, pe de altă parte, sa dovedit a crește nivelurile proaste de colesterol. Aceste constatări arată că grasimile saturate afectează organismul în diferite moduri, în funcție de sursa acestuia.

Citeste mai mult: 18 Alimente bogate în grăsimi care sunt bune pentru dumneavoastră

O dieta echilibrata care include lapte de nuca de cocos ar putea de fapt ține-ți inima sănătoasă și să protejeze împotriva problemelor cardiovasculare. Acidul lauric, ca unul dintre principalele substanțe nutritive, a descoperit că reduce stresul oxidativ și tensiunea arterială la șobolanii hipertensivi. Acest acid gras are, de asemenea, proprietăți antioxidante și ajută la scăderea în greutate, ceea ce sporește și mai mult efectele sale cardioprotective.

Lupta stresul oxidativ

O ceașcă de lapte de nucă de cocos se laudă 87% din consumul zilnic recomandat de mangan. Acest mineral joacă un rol-cheie în formarea osoasă, creșterea și dezvoltarea, sinteza proteinelor și multe altele. Ca supliment alimentar, este adesea prescris pentru tratamentul anemiei, osteoartritei, sindromului premenstrual și a altor afecțiuni.

Potrivit revistei Medicina Oxidativa si Longevitatea Celulara, manganul este o componenta esentiala a MnSOD (Superoxid dismutaza Mn). Această enzimă prezintă proprietăți antioxidante și neutralizează stresul oxidativ în mitocondrii, protecția împotriva sindromului metabolic, a rezistenței la insulină și a altor tulburări metabolice. Manganul poate, de asemenea, să vă scadă riscul de diabet și să-i preveniți complicațiile.

Combină antrenamentele

Atât laptele de nucă de cocos, cât și apa de nucă de cocos sunt populare în comunitatea de fitness. Aceste băuturi oferă doze mari de potasiu, magneziu, calciu, sodiu și alți electroliți care susțin performanța atletică și recuperarea post-antrenament. De fapt, apa de nucă de cocos este adesea menționată ca natura lui Gatorade.

După cum observă Academia Națională de Medicină Sportivă, electroliții sporesc nivelurile de hidratare în organism și performanța exercițiilor de combustibil. Atleții și cadrele de gimnastică pierd aceste minerale prin transpirație, deci au nevoie de ele în cantități mai mari pentru a se realiza în mod optim.

Potasiul, unul dintre cei mai abundenți electroliți din laptele de cocos, susține funcția nervoasă și musculară, reglează ritmul cardiac și promovează sănătatea cardiovasculară. Magneziul reglează peste 300 de procese biochimice din organism. Acesta joacă un rol vital în producția de energie și sinteza proteinelor, reglează nivelul zahărului din sânge, susține funcția imună și menține stabilitatea tensiunii arteriale. Calciul ajută la creșterea și dezvoltarea osului.

Cum se utilizează lapte de cocos

Acestea sunt doar câteva din multele beneficii ale laptelui de nucă de cocos. Această băutură poate fi un substitut excelent pentru produsele lactate și face o adăugare sănătoasă la orice regim alimentar. este vegan și fără lactoză, nu conține alergeni și are o valoare nutritivă ridicată.

Citeste mai mult: Care sunt avantajele laptelui de nucă de cocos Vs. Lapte de lapte?

Asigurați-vă că alegeți un brand cu fără zaharuri și arome sintetice. Puteți chiar să preparați lapte de cocos la domiciliu folosind apă și carne proaspătă de nucă de cocos sau nucă de cocos mărunțită. Se amestecă aceste ingrediente într-un blender; împrăștiați lichidul și apoi turnați-l într-un borcan. Adăugați-l la shake-uri de proteine, băuturi cu gheață de cafea și alte băuturi care necesită cremă, iaurt sau lapte.

Această superfood merge bine în deserturi și mese fierte deopotrivă. Utilizați-l ca înlocuitor pentru pasta de curry în preparate din carne și fructe de mare; adăugați lapte de nucă de cocos pentru înghețată și clătite de casă; amestecați-o cu ovăz pentru a vă oferi un mic dejun exotic. Încearcă-ți mîna la rețete delicioase cum ar fi cremă de orez de nucă de cocos, ouă de nucă de cocos, bacuri de cocos și cioane de lapte de vaci de nucă de cocos.

Avertizare

Dacă suferiți de boli de inimă, consultați-vă medicul înainte de a încorpora laptele de nucă de cocos în dieta dumneavoastră. Schimbarea grăsimilor saturate pentru grăsimile polinesaturate poate ajuta la protejarea împotriva problemelor cardiovasculare și la reducerea nivelului de colesterol.