Efectele consumului de alimente rapide în fiecare zi
Pe măsură ce oamenii petrec mai mult timp de lucru și mai puțin timp de gătit, fast-food-ul a devenit o opțiune din ce în ce mai frecventă. Mulți oameni mănâncă toate cele trei mese departe de casă în fiecare zi, adesea la unitățile de fast-food. În timp ce hrana rapidă poate fi o opțiune de timp și de buget prietenoasă, efectele consumului de bomboane standard de burger și cartofi prajiti zilnic pot avea consecințe neintenționate atât asupra taliei, cât și asupra sănătății. Există câteva opțiuni hrănitoare pentru fast-food disponibile la multe lanțuri de fast-food, dar trebuie să facem niște cercetări pentru a separa sănătatea de cele dăunătoare.
Un burger de fast-food, sifon și cartofi prăjiți pe o masă. (Imagine: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images)obezitatea
O consecință majoră a consumului de alimente rapide în fiecare zi este consumul excesiv de calorii. Majoritatea meselor "valoroase" servite cu cartofi prăjiți și sifon oferă peste 1.000 de calorii pe masă, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din necesarul mediu de calorii al unei persoane, potrivit USDA. Deci, dacă mâncați fast-food trei mese pe zi, este posibil să vă consumați 150% din necesarul zilnic de calorii. Consumul excesiv de calorii pe termen lung are ca rezultat creșterea în greutate și obezitatea. De fapt, studiul CARDIA a incheiat consumul de fast-food mai mult de doua zile pe saptamana a fost puternic asociat cu cresterea in greutate si risc crescut de obezitate. Boli asociate cu obezitatea includ sindrom metabolic, boli de inima, diabet si cancer.
Tensiune arterială crescută
O caracteristică comună a mai multor alimente fast-food, chiar și alimentelor cu conținut scăzut de calorii, este conținutul ridicat de sare sau de sodiu. În prezent, toate, cu excepția unuia dintre sandviciile cu un conținut redus de grăsimi la un lanț popular, au cel puțin 60% din media zilnică recomandată de 2,400 mg de sodiu. Multe alimente cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi sunt adesea încărcate cu sare pentru a le face mai gustoase. Dar nivelurile ridicate de aport de sare pot duce la tensiune arteriala ridicata, in special la cei care au sensibilitati de sodiu si sunt supraponderali sau obezi, potrivit American Heart Association.
Boala cardiovasculara
Mâncarea rapidă este adesea împachetată și cu surse de zahăr adăugat în exces și grăsimi saturate, cum ar fi maioneza, brânză și sifon. În timp ce acest lucru se traduce în exces de calorii și creșterea în greutate, poate deveni, de asemenea, un factor de risc independent pentru boli cardiovasculare. S-a arătat că grăsimile saturate cresc nivelul total de colesterol, în timp ce consumul ridicat de zahăr poate duce la simptomele sindromului metabolic, care includ creșterea trigliceridelor. Nivelurile crescute ale trigliceridelor și ale colesterolului sunt indicatori ai bolilor cardiovasculare și sunt asociate cu risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral.
Diabet
Multe dintre condițiile de sănătate menționate anterior sunt legate una de alta, iar diabetul nu este diferit. Excesul de aport de zahăr, obezitatea și sindromul metabolic legate de rezistența la insulină sunt factori de risc semnificativ pentru dezvoltarea diabetului zaharat. Studiul CARDIA a demonstrat, de asemenea, consumul de alimente fast-food mai mult de două ori pe săptămână a fost puternic asociat cu rezistența la insulină și cu risc crescut de diabet de tip 2. Și diabetul mare mărește riscul de boli cardiovasculare, deci atunci când dezvoltați una dintre aceste afecțiuni, este posibil să vă confruntați cu un risc mai mare pentru toate acestea.
Poți mânca alimente fast-food în fiecare zi?
În timp ce lanțurile fast-food au depus eforturi pentru a oferi opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de sodiu, rămâne o provocare pentru a determina dacă aceste elemente de meniu sunt cu adevărat sănătoase. De exemplu, unele restaurante cu fast-food oferă salate în meniul lor, care oferă mai multe calorii și grăsimi decât hamburgerii mari datorită cantităților mari de brânză adăugată, pui prăjit și pansamente pentru salate de înaltă calorii. Cea mai bună modalitate de a afla dacă o anumită masă de fast-food este sănătoasă este să se uite la faptele nutriționale la restaurant sau online. Verificați conținutul de calorii, grăsimi saturate, sodiu și zahăr. Dacă nu doriți să vă deranjez cu numerele, comanda opțiunile care sunt grilate sau coapte în loc de prăjit. În plus, reduceți sau eliminați sursele de calorii și grăsimi adăugate, cum ar fi maioneza, sosuri speciale, brânză sau prajituri de salate cremoase. În cele din urmă, alegeți opțiuni mai sănătoase dacă acestea sunt disponibile, cum ar fi salatele laterale sau cartofii copți.
