Dezavantajele de telina

Crunchy, crisp și răcoritor, telina este o leguminoase cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi consumată în stare brută sau gătită. În timp ce țelina are o serie de beneficii pentru sănătate, este de asemenea bogată în fibre și sodiu, ceea ce înseamnă că, dacă este consumat în cantități mari, poate provoca probleme. Deși este o alegere sănătoasă a alimentelor, țelina nu ar trebui să fie elementul central al dietei dvs. - având o varietate de legume în planul dvs. de masă este cheia pentru o alimentație sănătoasă.

O femeie crunching pe o tulpină de telina. (Imagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Fibra mare

Țelina are în mod natural fibre mari, cu o porție de 1 cupă de telina tocată, care conține 1,6 grame. În timp ce acest lucru prevede numai 4,6 la sută la 8 la sută din consumul recomandat de fibre, poate provoca complicații pentru cei care, în mod normal, nu au o dietă bogată în fin. Majoritatea americanilor au o dietă scăzută în fibre - în conformitate cu Centrul Medical al Universității din Maryland, americanii consumă în general aproximativ jumătate din cele recomandate de 20 până la 35 de grame de fibre pe zi. În timp ce o dietă bogată în fibre are numeroase beneficii pentru sănătate, o creștere bruscă a fibrei poate provoca complicații digestive, inclusiv constipație, dureri abdominale și gaze. Țelina este, de asemenea, foarte bogată în fibre insolubile, care, potrivit lui Chris Kresser, un medic practic și integrat și un acupuncturist licențiat, pot provoca dureri în tractul digestiv, mai ales dacă aveți un stomac inflamat.

Ridicată în pesticide reziduale

Potrivit Grupului de lucru pentru mediu, telina este una dintre alimentele care conține cele mai multe pesticide reziduale. Pesticidele sunt toxine cunoscute, care, în cantități suficient de mari sau cu expunere obișnuită, pot duce la toxicitate în creier și în sistemul nervos, precum și la creșterea riscului de complicații hormonale și de cancer. De asemenea, acestea pot crește șansele de iritare a pielii, a ochilor și a plămânilor, raportează grupul de mediu. Limitați consumul de țelină cultivată în mod convențional pentru a reduce expunerea la pesticide dăunătoare sau alegeți mai frecvent țelina organică.

Importanța varietății de legume

Ca membru al grupului de alimente vegetale, telina vă poate ajuta să satisfaceți aportul recomandat de 5-6 căni de legume pe zi, după cum a subliniat Departamentul Agriculturii din S.U.A. USDA, cu toate acestea, spune că trebuie să mănânci o varietate de legume pentru a obține un aport nutrițional echilibrat. Aveți nevoie de un amestec de fasole și mazăre, verdeață cu frunze, legume amidon și legume roșii și portocalii, pentru a satisface recomandarea nutrițională completă a USDA. Țelina aparține subgrupului "Alte legume", al cărui consum recomandat este de 3 1/2 până la 5 cești pe săptămână.

Posibile alergii

Conform campaniei Anafilaxis, alergia la țelină este destul de comună, mai ales în țările din Europa Centrală. Persoanele care suferă de alergii la polen pot prezenta unele simptome alergice atunci când mănâncă țelină. Simptomele ușoare variază de la o ușoară mâncărime a gâtului până la cazuri mai severe, unde poate rezulta șoc anafilactic. Țelina poate provoca o reacție alergică, fie că este gătită sau brută, și dacă sunteți preocupat de o potențială alergie, discutați cu un specialist medical pentru a fi testat.