Cel mai bun mod de a gati prajituri pe gratar

Chiflele de pui sunt fructe aromate, destul de grase, care stau bine la grătare și rămân umede atunci când sunt fierte la foc mare. Prepararea copanelor pe grătar la o temperatură moderată ridicată este cea mai bună metodă de grătar deoarece carnea rămâne fragilă și umedă, în timp ce partea exterioară este maro și maro auriu. Serviți drumsticks de pui cu legume proaspete verzi sau cartofi copți pentru o masă clasică, sănătoasă. Îndepărtați pieile înainte de gătire pentru a scădea conținutul de grăsimi și colesterol și utilizați ierburi proaspete pentru a reduce cantitatea de sare necesară pentru aromatizarea puiului.

Puneți copacii de pui cu sos de grătar înainte de a le gati pentru un gust suplimentar. (Imagine: amenic181 / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Puneți copcile de pui uscate cu prosoape de hârtie curățate. Acoperiți-le cu folie de plastic sau folie de aluminiu pentru a le încălzi până la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Pasul 2

Preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune la 400 de grade F. Dacă utilizați un grătar de cărbune fără un indicator de temperatură, acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. Periați grătarele grătarului ușor cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea.

Pasul 3

Puneți copacii de pui peste tot cu ulei vegetal și le sezonați cu sare de mare sau sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat la gust.

Pasul 4

Puneți copanul de pui pe cea mai fierbinte parte a grătarului și gătiți-l timp de 25 de minute, rotindu-l frecvent cu o pereche de clește pentru a asigura gătit chiar.

Pasul 5

Scoateți copcile de găină de pe grătar și puneți-le pe o placă de servire caldă. Lăsați copcile de pui să se odihnească timp de cinci minute, astfel încât sucurile naturale să se poată redistribui în toată carnea înainte de a le servi.

Lucruri de care ai nevoie

• 8 copite de pui

• Servețele de hârtie

• Folie de aluminiu sau folie de plastic

• Gratar cu gaz sau cărbune

• Pensulă pentru alimente

• Ulei vegetal, pentru perierea gratarului și a copiilor de pui

• Sare de mare sau sare de kosher, la gust

• Ardei negru proaspăt măcinat, la gust

• clește

• Plăci calde de servire

• Rozmarin proaspăt tăiat, oregano sau cimbru, opțional, la gust

Bacsis

Se condimentează butoaiele de pui cu rozmarin proaspăt tăiat, oregano sau cimbru chiar înainte de a le pune pe grătar pentru o aromă adăugată.