Cele mai bune produse alimentare din fibre pentru vegetarieni
American Heart Association recomandă diete bogate în fibre solubile dacă vizează reducerea colesterolului. Vegetarienii care mănâncă mese bine planificate cu legume bogate în fibre și cereale integrale au diete care sunt în mod natural bogate în fibre. Vegetarienii care nu mănâncă mese echilibrate și mănâncă carbohidrați rafinați în loc de legume, nu dispun de surse bune de fibre în dieta lor. Institutul de Medicină sugerează că femeile consumă zilnic 21 la 25 de grame de fibre, iar bărbații ar trebui să mănânce zilnic între 30 și 38 de grame.
Un bol de fructe proaspete amestecate pe o masă de lemn. (Imagine: tvirbickis / iStock / Getty Images)Ingrasaminte de seminte de in
Alimentele cu cea mai mare cantitate de fibre sunt semințele de in. Potrivit Universității din Illinois, semințele de in, oferă 25 până la 38 de grame de fibre. Este ideal pentru vegetarieni, deoarece este bogat în proteine și uleiuri omega-3 pentru a înlocui uleiurile de pește, care sunt sănătoase în orice regim alimentar. Semintele de semințe de in este o sămânță mică de dimensiunea unei semințe de susan, maro sau galben și greu de mestecat. Deoarece organismul dumneavoastră este mai greu să-și digere substanțele nutritive atunci când este întreg, acesta este, de obicei, măcinat și folosit ca făină sau ca topping de masă pentru a adăuga un gust al nutrețurilor la alimente. Puteți să le umeziți cu ușurință cu o mașină de spălat cafea. Semintele de in semințe sunt de asemenea bogate în potasiu și acid folic. Universitatea afirmă, de asemenea, că semințele de inul conține lignani și flavonoide, acizi fenolici care sunt anti-cancer, antioxidanți și antiinflamatori.
Cereale integrale
Cerealele integrale sunt bogate în fibre și sunt importante pentru consumul de proteine vegetarian. Vegetarienii tind să mănânce boabe întregi și fasole - ambele cu fibră înaltă - pentru a-și completa proteinele, astfel încât corpurile lor să le proceseze ca proteine complete. Cerealele integrale și orzul pot conține până la aproape 6 grame de fibre per cană gătită, conform USDA. Cerealele integrale sunt o bază excelentă pentru un sandwich de legume cu salată verde, roșii, ceapă și castraveți, iar orzul este o mare plus față de supele de legume.
Fibre în fructe
Dacă mănânci 1 ceașcă de zmeură, vei consuma 8 grame din cantitatea de fibre recomandată zilnic, conform USDA. Dacă mâncați o pară medie cu pielea, veți mânca 5,5 grame de fibre. Al treilea fruct cel mai fibros este un măr. Dacă mănânci un măr de mărime medie cu pielea, vei avea aproximativ 4,4 grame de fibre. Fructul este un plus deosebit la fulgi de ovăz, un alt boabe de fibre mari.
Fibre în legume
USDA raportează că unele dintre cele mai fibroase legume sunt anghinare, mazăre și broccoli. O inimă de anghinare de dimensiuni medii, cu abur, vă poate furniza aproximativ 10 grame de fibre. Dacă mănânci 1 ceașcă de mazare gătită, vei câștiga 8,8 grame de fibre și dacă vei mânca 1 ceașcă de broccoli fierte, vei primi 5,1 grame de fibre. Legumele pot fi aruncate în amestec cu orez și adăugate la supe cu orz.
