Alergiile cu cartofi dulci

O alergie alimentară va apărea adesea în copilărie, iar Institutul Național al Sănătății estimează că unul din fiecare 12 copii va avea o reacție alergică la alimente. Alergiile pot să dispară odată cu vârsta, dar mulți adulți au și alergii alimentare. Deși anumite alimente, cum ar fi arahidele și laptele, au o incidență mai mare a reacției, o persoană poate reacționa la orice alimente, inclusiv cartofii dulci. Cunoscând simptomele unei alergii vă va ajuta să căutați asistență medicală promptă.

Cartofi dulci și mirodenii pe o masă (Imagine: saschanti / iStock / Getty Images)

Simptome

Dacă aveți o reacție alergică la cartofi dulci sau la orice alt produs alimentar, reacția se va produce în mod obișnuit într-un timp scurt după consumarea cartofului. Simptomele dvs. pot varia, dar ați putea prezenta unul sau mai multe dintre următoarele: umflarea feței, inflamația limbii, erupția cutanată, mâncărimea sau durerea abdominală. Este posibil să aveți și grețuri și vărsături. În cazul reacțiilor severe, țesuturile din gât pot începe să se umfle, ceea ce ar putea duce la probleme de respirație. Dacă țesuturile inflamate vă închid căile respiratorii, nu veți avea o cale de a respira și acest lucru poate duce la moarte dacă nu primiți tratament prompt.

Tratament

Reacțiile alergice minore se vor rezolva adesea prin utilizarea produselor de tip over-the-counter, cum ar fi antihistaminicele. Aceste medicamente vor contracara reacția histaminei cauzând simptomele. Dacă aveți o reacție severă, este posibil să aveți nevoie de tratament într-o unitate de urgență. Medicul poate injecta epinefrină, un medicament care va combate rapid reacția și va deschide căile respiratorii. Dacă aveți un istoric de reacții severe, medicul dumneavoastră vă poate prescrie un kit de epinefrină pe care îl aveți în orice moment - astfel încât să vă puteți administra o injecție dacă consumați alimentele, ceea ce va împiedica o reacție gravă, care pune viața în pericol.

profilaxie

Cartofii dulci au o culoare portocalie distinctă pe care o puteți identifica cu ușurință. Cu toate acestea, mâncarea departe de casă și lipsa controlului asupra a ceea ce vine în contact cu alimentele dvs. se poate dovedi mai dificilă decât identificarea vizuală a unui cartof dulce. Dacă mâncați într-un restaurant, discutați cu serverul despre alergii. În majoritatea cazurilor, un bucătar-șef va avea grijă deosebită pentru a vă menține alimentele departe de orice cartofi dulci. Vorbiți cu prietenii atunci când vă invită la cină și îi spuneți că aveți o alergie alimentară - acest lucru vă va ajuta să împiedicați apariția cartofilor dulci pe farfurie.

consideraţii

Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți simptome de alergie alimentară. Dacă nu știți dacă un anumit produs alimentar a cauzat simptomele, medicul vă poate recomanda efectuarea testelor cutanate care vă vor determina alergenii particulari. În multe cazuri, dacă aveți o alergie la un singur aliment, este posibil să aveți o reacție la alții și cunoașterea tuturor surselor de alergie vă va ajuta să vă protejați de reacțiile viitoare.