Dietă alcalină de cartof dulce

Susținătorii dietei alcaline acide recomandă consumul a cel puțin 80% alimente alcaline, cum ar fi cartofii dulci și nu mai mult de 20% alimente care formează acid, pentru a ajuta organismul să mențină un nivel de pH sănătos. Ideea este că consumul prea multor alimente care formează acizi face ca sângele tău să fie mai acid și cauzează probleme de sănătate. Corpul tău este foarte bun în reglarea pH-ului său, totuși tot ceea ce crește cu adevărat este pH-ul urinei tale. Pentru că este alcătuită din alimente în special nutritive, dieta alcalină acide poate avea în continuare unele beneficii pentru sănătate.

Cartofii dulci sunt unul dintre alimentele recomandate în dieta alcalină. (Imagine: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Acid Vs. Alimente alcaline

Acidurile care formează alimente includ alimente prăjite, alimente grase, carne prelucrată și roșie, produse lactate, grâu și drojdie de pâine, precum și multe condimente și sosuri. Pește, păsări de curte, ouă și majoritatea cerealelor sunt și alimente care formează acid, precum alimentele zaharoase, cafeaua, ciocolata, ceaiul, alcoolul și cola. Alimentele alcaline includ majoritatea fructelor și legumelor, nuci, linte, tofu și tempeh. Apa de nucă de cocos, laptele de orez brun, laptele de migdale, hrișcă, ovăz, mei, orez brun și quinoa sunt și alimentele alcaline.

Un articol revizuit publicat în Jurnalul de Mediu și Sănătate Publică din 2012 a constatat că alimentația alcalină poate contribui la îmbunătățirea sănătății osoase, a cunoașterii și a memoriei și poate reduce riscul pentru boli de inimă, tensiune arterială crescută și accidente vasculare cerebrale. Aceste beneficii se datorează cel puțin parțial creșterii consumului de fructe și legume recomandate în dieta alcalină.

Cartofi dulci - alcalini sau acidici?

Coaceți cartofii dulci sau fierbeți-l, și este permis pe dieta alcalină. Dacă îl transformați în cartofi dulci, este o poveste diferită. De asemenea, va trebui să evitați cartofii dulci conservați sau săturați, sau să îi numărați ca parte a alimentelor de formare a acizilor de 20% pe zi.

Alte beneficii ale cartofilor dulci

Cartofii dulci sunt o hrană nutritivă, cu fiecare ceașcă de cartofi dulci, care asigură 26% din valoarea zilnică a fibrei, 769% din vitamina A pentru vitaminele A, 65% din vitamina C și 50% ca cantități semnificative de cupru, potasiu, fosfor, magneziu și multe dintre vitaminele B.

Servirea sugestiilor

Pur și simplu copt sau microwaving un cartof dulce este o modalitate ușoară de a pregăti una dintre aceste legume. Puteți folosi, de asemenea, cartofi dulci, măr, morcov și linte pentru a face o supă nutritivă; roast un amestec de cartofi dulci și sfecla cu o pată de praf de usturoi pentru o farfurie laterală; sau amestecați cartofii dulci cu fasole neagră, ouă, ovăz și mirodenii pentru a face burgeri de legume pentru mâncarea principală.