Suplimente pentru alergie la nucă

Alimentele alergice sunt lucruri halucinante. Testele sofisticate de laborator pot analiza anticorpii din sistemul dumneavoastră pentru a determina nu numai ce alimente ar putea fi alergice, dar care proteine ​​specifice în alimente. Acesta este motivul pentru care alergii suferă uneori declanșate de un fel de nuci, dar nu și alții. Dacă ați fost alergic la nuci, de exemplu, ați putea dori testarea în continuare înainte de a vă întoarce spatele pe toate fructele cu coajă lemnoasă.

Nucile și alte fructe cu coajă lemnoasă sunt un declanșator comun al alergiilor. (Imagine: EnkiPhoto / iStock / Getty Images)

Alte nuci de copac

Dacă ați fost diagnosticată ca alergică la nuci în mod specific, dar nu și alți nuci, este o chestiune directă de a face substituții. Piulița cea mai apropiată de nuci în textură și înfățișare este pecani, care de obicei sunt mai scumpe, dar pot fi înlocuite direct. Nucile au o textura mult mai delicata decat majoritatea celorlalte nuci, asa ca poate fi necesar sa taie alti nuci in mod grosolan daca le folosesti intr-o reteta de nuca. Nu este neobișnuit să fii alergic la mai multe tipuri de nuci, deci din motive de siguranță este prudent să fii testat pentru alergie la toate soiurile majore de nuci.

arahide

Arahidele sunt un posibil substitut pentru nucile în multe rețete. Nu sunt deloc legate de nuci de copac, ci sunt legume legate de fasole și mazăre. De aceea, unii oameni sunt alergici la nuci, dar nu arahide, în timp ce alții sunt alergici la arahide, dar nu nuci. În majoritatea rețetelor, cantitățile identice pot fi înlocuite cu arahide tăiate sau coapte. Amintiți-vă că arahidele au o aromă puternică de a lor, deci nu sunt cea mai bună opțiune în produsele de cofetărie cu aromă delicată.

seminte

Ca arahidele, cele mai frecvente semințe pentru coacere nu au nicio legătură cu nucile de copac și sunt considerate ca o alergie separată. Semințele mai mari, inclusiv semințele de dovleac și semințele de floarea-soarelui, pot fi folosite ca înlocuiri directe pentru nucile întregi sau bucățile de nuc, în timp ce semințele mai mici, cum ar fi semințele de susan, pot înlocui nucurile zdrobite în unele rețete de coacere. Semințele de dovleac au o aromă ușoară și o textura asemănătoare cu nucile, deci sunt o alegere bună în majoritatea cazurilor.

Alte alternative

Există multe alte ingrediente care pot adăuga aromă sau o textura contrastantă pentru produsele alimentare. În unele cazuri, cerealele pentru micul dejun, cum ar fi chipsuri de orez sau nuci de struguri, pot fi folosite pentru a oferi o aromă plăcută și aromă de nuci. În dulciuri și produse de panificație, puteți obține un efect asemănător și crocant cu bucățile de caramel de unt, disponibile la magazinul de produse alimentare în vrac. O opțiune mai exotică este pisicile de cacao, bucăți mici de boabe de cacao reale. Ei au o criză distinctă și o aromă de ciocolată care poate face o variantă plăcută în rețeta dvs. preferată.