Lapte de lapte & colesterol
Probabil că deja știți că laptele de băut adaugă proteine și calciu la dieta zilnică, dar laptele degresat poate fi cea mai bună alegere dacă aveți colesterol ridicat sau căutați modalități de a menține colesterolul în gama sănătoasă. În plus față de faptul că este bogat în anumite substanțe nutritive, laptele degresat este, de asemenea, fără grăsimi, ceea ce contribuie la beneficiile sale în ceea ce privește colesterolul.
Un ulcior de lapte și un pahar de lapte pe o față de masă. (Imagine: neirfy / iStock / Getty Images)Lapte de lapte și colesterol
O servire cu 1 ceasca de lapte degresat contine 5 miligrame de colesterol. Aceasta este mai putin de 2 la suta din cele 300 de miligrame de colesterol adulti sanatosi ar trebui sa se limiteze la fiecare zi, in functie de American Heart Association. Pentru comparație, o ceașcă de lapte integral are 24 miligrame de colesterol, ceea ce reprezintă 8% din limita zilnică.
De ce grăsimea saturată este rea
Laptele degresat este o alegere mai bună decât laptele integral în ceea ce privește grăsimile saturate. O ceașcă de lapte degresat nu conține grăsimi saturate, în timp ce o ceașcă de lapte integral are aproximativ 4,5 grame. Acest lucru contează atunci când vine vorba de colesterol, deoarece consumul de prea mult grăsimi saturate poate ridica nivelul de colesterol, potrivit American Heart Association. Nivelurile ridicate de colesterol cresc riscul bolilor de inima, noteaza Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor. Opusul este de asemenea adevărat. Reducerea aportului de grăsimi saturate poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, iar alegerea laptelui degresat peste laptele integral este o modalitate de a realiza acest obiectiv.
Schimbarea pentru laptele degresat pentru scăderea colesterolului
Cercetarea susține ideea că optarea pentru laptele degresat peste laptele integral este o idee bună pentru sănătatea dumneavoastră generală, inclusiv pentru nivelul colesterolului. Un articol din 2010 publicat în "Rapoartele privind alimentația și nutriția" arată că înlocuirea produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi, inclusiv a laptelui, cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi poate duce la scăderea nivelului de colesterol. Cheia este însă înlocuirea. Pur și simplu consumul de lapte degresat nu este garantat pentru scăderea nivelului de colesterol, dar reducerea aportului de grăsimi saturate prin trecerea de la lapte integral este mult mai probabil să vă ajute. Calciul din lapte ar putea fi, de asemenea, util pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, potrivit lui Stuart Patton, autorul "Laptelui: contribuția sa remarcabilă la sănătatea umană și bunăstarea umană". Laptele degresat are puțin mai mult calciu pe porție decât laptele integral.
Efectuarea schimbării
Laptele integral și laptele degresat au o diferență de textură. Laptele integral este mai gros și mai cremos și are un gust mai pronunțat. Trecerea la laptele degresat poate fi un pic de șoc, deoarece este mai subțire și are un gust mai ușor. Începeți prin schimbarea întregului dvs. lapte pentru lapte de 2%. Așteptați o săptămână sau două și apoi treceți de la 2% la 1% lapte. Așteptați un pic mai mult și apoi treceți la laptele degresat. Această schimbare treptată vă poate ajuta să vă ajustați mai ușor diferențele. Chiar și optarea pentru 2% sau 1% față de laptele integral, totuși, vă poate ajuta să reduceți aportul de grăsimi saturate.
