Efectele secundare ale consumului de prea multe roșii

În timp ce roșiile sunt, în general, sigure să mănânce, ele pot provoca complicații dietetice pentru unii oameni. Roșiile sunt în mod natural ridicate în acid, care pot provoca arsuri la stomac pentru cei cu boală de reflux gastroesofagian, cunoscută și sub numele de GERD. Persoanele cu intoleranță alimentară la tomate pot avea dificultăți în digerarea unor cantități mari de roșii, iar tomatele conservate pot conține mult sodiu, ceea ce poate provoca și complicații de sănătate.

Un coș de răchită umplut cu roșii proaspete de prune. (Imagine: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Reflux de acid

Acid reflux, numit, de asemenea, arsuri la stomac sau boala gastroesofagiana, apare atunci cand acidul stomac se regurgiteaza in esofag, creand un sentiment de arsura. Acid reflux poate apărea atunci când mâncați alimente bogate în acid, cum ar fi roșiile, precum și alimentele grase sau picante. Dacă vă confruntați în mod regulat cu arsuri la stomac - mai mult de două ori pe săptămână timp de câteva săptămâni - este posibil să aveți GERD, care necesită îngrijiri medicale.

Intoleranță la mâncare

Intoleranța la tomate poate rezulta din consumarea unor cantități mici sau mari de roșii, care pot cauza probleme digestive, cum ar fi dureri de stomac și gaze. Simptomele intoleranței la tomate pot varia de la o persoană la alta, iar în cazuri ușoare, simptomele pot să nu apară dacă nu sunt consumate cantități mari de roșii, fie brute, fie fierte. Dacă suferiți de o intoleranță la cartof, ardei iute sau ardei iute, puteți găsi că aveți o intoleranță la roșii.

Urmăriți aportul de sodiu

Roșiile conservate sunt adesea bogate în sodiu, cu o servire cu 1 cupă care conține 564 miligrame, în timp ce o ceașcă de roșii proaspete, tocate, are numai 9 miligrame. O dietă bogată în sodiu mărește riscul de osteoporoză și complicații cardiovasculare. Majoritatea americanilor consumă deja prea mult sodiu în dietele lor, în mare parte datorită produselor alimentare pregătite, cum ar fi roșiile conservate. Limita superioară a dozei recomandate este de 2.300 miligrame pentru majoritatea adulților. Dacă aveți peste 50 de ani, aveți o istorie de boli de inimă sau sunteți afro-american, totuși, limita superioară scade la 1.500 miligrame pe zi. O servire cu 1 cupă de roșii conservate asigură 25% până la 38% din limita superioară a sodiului.

Consum zilnic de legume

Roșiile pot contribui la o parte importantă a unei alimentații sănătoase. Acestea vă ajută să vă întâlniți consumul zilnic de legume, care este de 2 până la 3 cesti, conform recomandărilor Departamentului Agriculturii din S.U.A. În timp ce puteți mânca doar roșii pentru a satisface cerințele dvs. de legume, USDA recomandă ca legumele roșii și portocalii, cum ar fi roșiile, să constituie doar 4 până la 6 cani din aportul de legume săptămânal pentru a asigura varietatea și cantitățile necesare de nutrienți esențiali.