Ar trebui să mănânc gălbenele de ou în fiecare zi?
Într-un articol anterior am dezvăluit că unul dintre trucurile mele de întreținere a greutății este să mănânc un ou întreg ca o gustare de dimineață destul de mult în fiecare zi (fierbere sau devilat). Ouăle mă păstrează plin de senzație și proteina îmi menține supărarea. În plus, gălbenușurile conțin majoritatea substanțelor nutritive, inclusiv vitamina D.
În plus față de jumătate din proteina din ou, gălbenușul conține vitamina D, fosfor, riboflavină, colină și seleniu. (Imagine: KucherAV / iStock / Getty Images)Încă mai văd "omlete de ou" pe meniuri la restaurante populare și mă întreb de ce unii oameni evită să mănânce gălbenușurile? Am început să mă gândesc: "Este sănătoasă pentru mine să mănânc gălbenușuri de ou în fiecare zi? Poate ar fi un obicei periculos?"
Pentru a obține un aviz expert, am consultat dieteticianul înregistrat, Kelly Plowe, MD, R. D. Iată ce mi-a spus:
"Dacă aș fi creat o listă de top 10 de super-alimente, ouăle ar face acest listă de fiecare dată. Există ironie pentru că atât de mult timp oul era unul dintre cele mai neînțelese alimente boli de inimă), pe care cercetările le-au clarificat acum.
Îmi plac gălbenușurile de ou, dar sunt sănătoase? (Imagine: Downloadperkins07 / iStock / Getty Images)"Ouăle, în special albușurile de ou, au devenit un pilon în multe diete datorită proteinei lor slabe și satioase. Mulți oameni sunt încă surprinși să învețe totuși că gălbenușul în sine are aproximativ 3 grame de proteine, aproape jumătate din proteine găsite într- cu o cantitate de colesterol mai mare de 300 mg pe zi, ceea ce face ca ovulul să fie inclus în fiecare zi, ca parte a unei diete sănătoase.
Sunt un avocat pentru includerea gălbenușului, deoarece aici se află majoritatea hranei din ou. În afară de proteine, gălbenușul este împachetat cu vitamina D, fosfor, riboflavină, colină și seleniu, în plus față de o serie de alte vitamine și minerale. "
Informațiile expertului lui Kelly mă făceau cu siguranță să mă simt încrezător că mănâncă un ou pe zi (gălbenușul și tot) era OK. Dar dacă aș vrea să mănânc mai mult de un ou într-o masă?
"Pentru a vă bucura de mai multe ouă în ziua dvs.", spune Kelly, "eu sunt un fan al raportului 3: 1 - trei albusuri de ou la un întreg ou".
Aceasta este o amestecare gustoasă și de umplere utilizând raportul 3: 1 - trei albusuri de ou la un întreg ou. (Imagine: MelissaAnneGalleries / iStock / Getty Images)Iată unul dintre micul dejun de la Kelly, care vă va ține pe deplin până la prânz:
Kelly's Veggie Protein Scramble
(Pentru calorii, proteine și informații nutriționale complete, aici este legătura cu reteta creată în MyPlate Calorie Tracker de la LIVESTRONG.COM.)
Servește: 1
ingrediente:
- 1/2 ceașcă de ciuperci tăiate în felii
- 1/2 ceasca spanac
- 2 linguri de ceapa, tocate
- 1 ou întreg
- 3 albușuri de ou
- Spray de gatit
- Sare si piper
Directii:
1. Pulverizați o tigaie mică cu un strat de pulverizare și puneți-o pe foc mediu.
2. Gatiti ciupercile, spanacul si ceapa pana cand este moale si spanacul este gata, aproximativ cinci minute.
3. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă. Se transferă într-un castron mic și se șterge tigaia curată.
4. Scoateți ouăle și albușurile de ou într-un castron mediu până se combină bine. Coaceți tigaia cu spray-ul de gătit și turnați ouale în tigaie și gătiți.
5. După ce începeți să formați marginile ouălor, transferați legumele din castron în tigaie și începeți să le aruncați în ou. Continuați să pliați până când ouăle sunt gătite în întregime.
Cititorii - Consumați ouă în fiecare zi? Ești fan al albusurilor sau gălbenușurilor de ou? Care este una dintre rețetele dvs. preferate pentru ouă? Lasă un comentariu de mai jos și anunță-ne.
Jess Barron este GM și VP de la LIVESTRONG.COM. Un fan al mâncării de la Farmer's Market, Jess nu poate obține suficiente roșii de heirloom, smochine proaspete cu brânză de burrata și nimic cu dovleac sau unt de arahide în el! Dragostea ei pentru mâncare îi îngrădește dorința de a-și exercita zilnic. Unele dintre rutinele sale preferate de antrenament includ alergarea, yoga, P90X, INSANITY și artele marțiale mixte. Textul lui Jess poate fi găsit și la Poprocks.com. Ea a apărut pe "The Most", de pe site-ul MSNBC, "ABC News Now", iar radioul prin satelit XM și scrisul ei a apărut pe Wired.com și Yahoo!
Urmăriți Jess pe Twitter și Google+ și Pinterest.
