Planificați planurile de mâncare pentru Dieta Okinawa

Dieta tradițională a locuitorilor japonezi pe insula Okinawa poate contribui la un risc mai mic de cancer, boli de inimă și toate bolile legate de vârstă și poate prelungi durata de viață, a raportat un studiu publicat în 2009 în "Jurnalul Colegiului American de Nutriție". " Okinawans consumă de obicei 500 de calorii mai puțin pe zi decât persoanele care urmează dietele occidentale. Mâncărurile lor includ alimente bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, dar cu conținut scăzut de grăsimi saturate și cu un indice glicemic scăzut. Dieta din Okinawa încearcă să-i ajute pe oameni să-și schimbe obiceiurile alimentare astfel încât acestea să semene cu cele ale nativilor Okinawan. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți întrebări privind dezvoltarea unui plan alimentar sănătos și echilibrat.

Mâncare japoneză cu betisoare. (Imagine: MASH / Photodisc / Getty Images)

Micul dejun

Clătite de afine. (Imagine: eurobanks / iStock / Getty Images)

Potrivit autorilor "planului de dieta din Okinawa", micul dejun pentru o persoană care este obișnuită cu o dietă tradițională occidentală, dar care este interesată să mănânce mai mult ca un nativ din Okinawa ar putea fi clătite cu afine preparate cu lapte de soia fortificat cu calciu, făină de cereale integrale, afinele afumate și ouăle cu o gamă largă de acizi grași omega-3. Această masă oferă proteine, substanțe nutritive și fibre, precum și o cantitate mare de antioxidanți. Cuplați clătite cu ceai verde, care este o băutură care este fără zahăr și densă și are substanțe fitochimice care previne boala, cum ar fi flavonoidele și catechinele.

Probă de prânz

Tofu și legume. (Imagine: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Prânzul pe dieta Okinawa ar putea consta din tofu amestecat-prajit, o leguma aburita, cum ar fi sparanghel, un cartof dulce coapte si salata. Legumele verzi cu frunze verzi, cum ar fi sparanghelul, broccoli și bobocul, sunt în mare parte în plan, la fel ca și legumele colorate, cum ar fi cartofii dulci Okinawan, bogați în antioxidanți și vitamina E. Algele marine, o excelentă sursă de o varietate de vitamine și minerale, este de obicei gătit împreună cu tofu sau adăugat la salate.

Cina de proba

Miso ramen. (Imagine: MychkoAlezander / iStock / Getty Images)

În timp ce sunteți în dieta Okinawa, cina ar putea începe cu un castron de supă miso, un bulion aromat cu dashi pe bază de alge marine și adesea conținând tofu și legume cubulete. Intrarea principală ar putea fi formată din creveți sau pești aburit cu legume și serviți cu tăiței de cereale integrale. Scriitorul "The Guardian" Michael Booth raportează că Okinawans mâncă cel puțin trei porții de pește cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare săptămână. În timp ce dieta lor include o mulțime de orez alb, Okinawans, de asemenea, consumă o cantitate mare de cereale integrale, în special sub formă de fidea hrișcă.

Gustări de probă

Orez prăjituri. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Nu veți mânca prea multe gustări dulci pe dieta Okinawa. Un meniu obișnuit poate conține o gustare dimineața de fructe proaspete, în timp ce gustările de după-amiază ar putea fi bastoane de legume brute. Dieta medie a lui Okinawan conține mult mai puțin zahăr decât omologii occidentali. Când reporterul "The Guardian", Justin McCurry, a intervievat doi octogenari japonezi în 2013, și-a găsit singura indulgență dentară dulce în timpul gustării, fiind ocazional mochi sau prăjitură de orez îndulcită preparată din orez lipicios.