Rice & Oats Nutrition

Cerealele integrale, inclusiv ovăzul și orezul brun sau sălbatic, sunt esențiale pentru sănătatea generală bună și pot reduce riscul de hiperlipidemie și boli de inimă, potrivit American Heart Association. În plus față de făină de ovaz simplu și orez, căutați pâine integrală, paste făinoase și cereale, astfel încât veți beneficia de gama variată de elemente nutritive prezente în cereale.

Un bol de fulgi de ovăz cu o lingură. (Imagine: Skorpion1 / iStock / Getty Images)

Totul despre Rice

Cele trei cele mai comune tipuri de orez - alb, maro și sălbatice - sunt similare în conținut caloric cu între 166-216 de calorii pe o cana de servire. Alb și orez brun conține aproximativ 45 de grame de carbohidrati per portie in timp ce orezul salbatic are doar 35 de grame pe ceașcă. Orezul brun și sălbatic sunt surse bune de fibre dietetice cu 3,5 și respectiv 3 grame pe porție. Orezul este surprinzător de ridicat în proteine, cu între 4 și 6,5 grame pe porție.

Wild For Oats

Ca orez, ovazul este bogat in carbohidrati, are o valoare relativ redusa de calorii si o sursa excelenta de fibre dietetice. O ceașcă de ovăz gătit, regulat sau rapid are 166 calorii, 28 grame de carbohidrați, 4 grame de fibre și aproape 6 grame de proteine. Deși numărul de carbohidrați este ridicat, ovăzul simplu are mai puțin de un gram de zahăr pe porție.

Cereale mari

Ambele ovăz și orez au o varietate de micronutrienți. Ovăzul este o sursă bună de calciu, fosfor și potasiu. O ceașcă de ovăz gătit contribuie cu peste 2 miligrame de fier spre recomandarea a 8 miligrame pentru bărbați și 18 miligrame pentru femei pe zi. Toate cele trei tipuri de orez au aproximativ 1 până la 2 miligrame de fier. Orezul alb este o sursă excelentă de folat cu 153 micrograme pe porție. Folate este o vitamina B de importanță deosebită pentru femeile gravide, deoarece ajută la prevenirea defectelor tubului neural.