Sucul vegetal brut pentru diabetici

O dietă sănătoasă este importantă în gestionarea diabetului zaharat, iar legumele sunt esențiale în dieta echilibrată a diabetului zaharat. Bogate în vitamine, minerale și fibre dietetice, dar scăzut în calorii și carbohidrați, legumele fac o excelentă opțiune de meniu pentru diabet. Legarea sucurilor este o alternativă acceptabilă pentru a le consuma în întregime.

Elementele de bază

Asociația Americană a Diabetului recomandă să consumați zilnic cel puțin trei până la cinci porții de legume neschimbate. O singură porție de legume brute întregi este 1 ceașcă, iar o porție de suc de legume este de 1/2 ceașcă. Legumele non-stricoase au un indice glicemic scăzut și conțin foarte puțini carbohidrați. Aceasta înseamnă că acestea nu vor determina apariția bruscă a glucozei din sânge. Legumele non-stricoase ajută la promovarea unor niveluri sănătoase și stabile ale glicemiei. Cu toate acestea, rețineți că prelucrarea tinde să crească indicele glicemic al unui produs alimentar, astfel încât sucul de legume va avea probabil un indice glicemic mai mare decât legumele întregi.

Stoarcerea

Juicing-ul este o modalitate buna de a-ti indeplini aportul zilnic recomandat de legume, mai ales daca nu iti pasa de gustul legumelor. Legumele și fructele pot fi sucuri împreună pentru un suc care are gust de fructe, dar oferă și avantajele legumelor. Sucul de legume nu conține fibre aproape la fel de multe ca legumele întregi; o mulțime de fibre în legume provine de la piele și semințe, de multe ori sunt eliminate în timpul sucului. Așa că păstrați și mâncărurile întregi.

Legume cu frunze verzi

Legumele cu frunze verzi se situează ca superfoods cu Asociația Americană a Diabetului. Așa că încercați să încorporați legume, cum ar fi spanacul, ciupercile și sosul în sucuri. Pregătiți un suc de spanac, castraveți, țelină, morcovi și mere verde. O altă opțiune este sucul de ciocolată cu telina și ananas, sau morcovii cu kiwi. Sau încercați un suc care include sfeclă, spanac, verde collard, salată, morcovi și mere roșu. Pentru un suc de legume care nu include fructe, încercați sucuri de spanac, varză, morcovi, broccoli și ardei verde.

roșii

Tomatele, un alt diabet zaharat super-alimentat, lucrează extrem de bine ca sucuri. Încearcă să pregătești un suc cu roșii, ardei gras, țelină, rădăcină de ghimbir și usturoi. O altă opțiune este sucarea roșiilor cu castraveți, salată de romaină și țelină. Sau încercați sucuri de roșii cu dovlecei, morcovi și sparanghel. Pregătiți un suc din roșii, sfeclă și lămâie proaspătă. Pentru sucul de legume care conține fructe, încercați să combinați roșii, sânge portocaliu, căpșuni, țelină și morcovi.