Quinoa și pierderea în greutate
Quinoa s-ar putea să fi început ca o tendință de alimentație sănătoasă, dar a devenit un staple în multe diete ale americanilor conștiente de sănătate. Și nu este o surpriză - quinoa se umple, are o aromă neutră care funcționează în multe feluri de feluri de mâncare și este încărcată cu o valoare nutritivă. Quinoa are, de asemenea, unele substanțe nutritive care vă pot ajuta să vărsați kilograme, deci este un plus de bun venit pentru dietele cu pierdere în greutate - atâta timp cât vă uitați la dimensiunea porției.
Quinoa este o sursă excelentă de proteine și fibre - două substanțe nutritive legate de scăderea în greutate. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)Calorii și nutrienți din Quinoa
Quinoa este moderat de calorii, deci este important să practicați controlul porției dacă doriți să scăpați în greutate. O ceașcă de quinoa gătit este de 222 de calorii, care ar putea fi la fel de mult ca 19% din bugetul dvs. zilnic de calorii "dacă sunteți în urma unei diete de 1.200 de calorii. Dacă nu măsurați mărimea porției dvs. și mâncați din greșeală mai mult de o porție într-o singură ședință, s-ar putea să fiți greu să vărsați kilograme.
Dar in timp ce quinoa nu este low-calorie, veti obtine o multime de valoare nutritiva care promoveaza sanatatea in timp ce pierdeti in greutate. O porție de 1 cupă de quinoa gătit oferă cantități semnificative de vitamine din complexul B - elemente nutritive importante pentru un metabolism sănătos - plus minerale esențiale, cum ar fi fosforul, pe care celulele tale o folosesc pentru a face ADN. Quinoa conține, de asemenea, cantități semnificative de magneziu, cupru, mangan, zinc și fier.
Beneficii din proteine și fibre
Fiecare porție de quinoa vine, de asemenea, încărcată cu proteine și fibre, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Pur și simplu consumând mai multe fibre - cel puțin 30 de grame pe zi - este o modalitate ușoară de a pierde în greutate, potrivit Harvard Medical School, și fiecare ceașcă de quinoa contribuie cu 5 grame la acest scop. Proteina din quinoa ajută la stabilizarea zahărului din sânge și, deoarece proteina necesită mai multă energie pentru a se descompune decât carbohidrații sau grăsimile, veți arde mai mult calorii în timpul digestiei. O ceașcă de quinoa are 8 grame de proteine de înaltă calitate.
Dovezi pentru Quinoa și pierdere în greutate
Există dovezi preliminare care leagă direct quinoa de pierderea în greutate. Un studiu, publicat în Jurnalul Științei și Tehnologiei Alimentare în 2015, a analizat efectul chinoa asupra apetitului la șobolanii de laborator. Autorii studiului au descoperit că șobolanii hrăniți cu quinoa au mâncat mai puțin mâncare decât șobolanii care nu au mâncat quinoa.
Alte studii sugerează că 20-hidroxecidonă, unul dintre compușii găsiți în quinoa, ar putea ajuta la controlul greutății. Un studiu efectuat pe animale, publicat în Fiziologie și comportament, a constatat că șoarecii hrăniți cu un extract de quinoa bogat în 20-hidroxecidonă au ars mai multe calorii pe parcursul zilei și au absorbit mai puțină grăsime din regimul lor. Un alt studiu, dintr-o problema a obezitatii din 2012, a constatat ca soarecii hrăniți cu un extract de quinoa bogat în 20-hidroxecidonă au fost mai puțin susceptibili de a câștiga greutate pe o dietă bogată în grăsimi decât șoarecii care nu au obținut extractul. In timp ce aceasta cercetare este promitatoare, este prea devreme pentru a spune daca quinoa are aceleasi beneficii pentru oameni.
Sfaturi pentru servire pentru pierderea in greutate
Practicati portiunea de control atunci cand mancati quinoa, si adaugati legume la masa pentru a creste marimea portiunii fara a adauga tone de calorii. Serviți-vă chinoa însoțită de un pesto de hrănire hrănitoare - făcut din amestec de kale, migdale și ulei de măsline extra virgin - pentru o farfurie sănătoasă, plină cu verdeață cu frunze. Procesați conopida brută în procesorul dvs. de bucătărie până când se formează o consistență asemănătoare orezului; apoi amestecați-l cu quinoa gătit pentru a vă bucura de o porție mai mare. Sau faceți o salată de quinoa de umplutură pentru masa de prânz amestecând chinoa gătită cu dovlecei prăjiți, ardei grași, ceapă, ciuperci, vinete și o vinaigret de bazon de lamaie de casă.
