Proteină în sardine
Dacă mâncați surse animale de proteine, pește și carne de pui sunt cele mai sănătoase opțiuni. Conservele de sardine sunt o modalitate convenabilă și ieftină de a include mai mult pește în dieta ta. Deseori ocolite în favoarea celui mai popular ton conservat, sardinele sunt o sursă concentrată de proteine, împreună cu o serie de alți nutrienți.
Cantitatea de proteină
Un 1 oz. servirea de sardine ambalate cu ulei furnizează 7 g de proteine. Proteina din sardine este comparabilă cu cantitatea din friptura de vită, care conține și 7 g. Sardinele, spre deosebire de carnea de vită, au numai urme de grăsimi saturate - tipul care vă poate crește riscul bolilor de inimă dacă sunt consumate în exces. Sardinele au puțin mai puțină proteină per uncie decât pieptul de pui, care oferă aproape 9 g.
consideraţii
Proteina din sardine este considerată completă, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii pe care organismul nu le poate produce singuri. Sardinele ambalate în ulei pot fi clătite ușor înainte de a fi consumate pentru a elimina excesul. De asemenea, puteți cumpăra sardine ambalate în apă sau presate cu roșii sau condimente de lămâie. Deși versiunile cu conserve sunt cele mai comune și mai accesibile, unii mongeri de pește oferă sardine proaspete.
Beneficii aditionale
Consumul de sardine ca o sursă de proteine vă oferă și o serie de alte beneficii nutriționale. Sardinele sunt o sursă de acizi grași omega-3, care susțin sănătatea cardiovasculară și funcția creierului. Sardinele oferă, de asemenea, vitamina B-12, cu 2,5 micrograme per oz. - sau 42% din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Conserve de sardine cu os, facandu-le o sursa de calciu si fosfor, esentiale pentru oase sanatoase. Într-o bucată de 3 oz. servirea de conserve de sardine, veți obține 321 mg de calciu și 411 mg de fosfor.
utilizări
Pentru a beneficia de proteinele din sardine, folosiți-le la salatele de sus sau aruncați-le într-un sos de paste pe bază de roșii. Top sardine cu oțet balsamic și serviți peste orez brun. Puteți să preparați sardinele proaspete cu roșii tocate, suc de lămâie, patrunjel și usturoi tocată.
