Argumente pro și contra de consum de lapte de soia
Laptele de soia este o băutură derivată din soia care este un substitut popular pentru laptele de vacă. În timp ce mulți vegani și cei cu probleme digestive sunt forțați să bea lapte de soia, pot oferi efectiv anumite beneficii nutriționale tuturor consumatorilor. Cu toate acestea, trebuie luați în considerare anumiți factori înainte de a trece de la laptele de vacă la laptele de soia.
Laptele de soia și boabele de soia (Imagine: caroljulia / iStock / Getty Images)Ce este laptele de soia?
Laptele de soia sunt o băutură fabricată din soia după ce sunt înmuiate și măcinate cu apă. După ce boabele sunt măcinate într-un lichid neted, băutura este fiartă și răcită. Este gata să bea.
Nutriție
Laptele de soia poate fi o alternativă sănătoasă la laptele de vacă. Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de soia are foarte puțin grăsimi saturate și nu are colesterol. De fapt, laptele de soia poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Acest lucru poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima. Laptele de soia are, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de proteine găsită în laptele de vacă. În plus, laptele de soia are mai puține substanțe chimice, sodiu scăzut și niveluri ridicate de mangan, tiamină și fibre dietetice.
În afară de bolile de inimă, s-au făcut unele cercetări pentru a lega soia cu o probabilitate scăzută de alte afecțiuni grave. Dovezile sugerează că soia poate ajuta la prevenirea cancerelor legate de hormoni. Soia poate ajuta, de asemenea, să ușureze simptomele osteoartritei și menopauzei.
Lactoză și cazeină
Laptele de soia pot fi laptele ales pentru anumite probleme digestive. O problemă digestivă majoră este intoleranța la lactoză. Lactoza este un zahăr găsit natural în laptele de vacă pe care mulți copii și adulți nu îl pot digera în mod corespunzător. Rezultă simptome precum greață, vărsături, diaree și crampe. Laptele de soia este însă fără lactoză și permite consumatorului să consumeze lapte fără efecte secundare.
Cazeina este un alt ingredient care poate provoca probleme la anumiți indivizi. Cazeina este o proteină găsită în laptele de vacă. Poate provoca simptome alergice și disfuncții ale sistemului imunitar. De asemenea, poate provoca probleme la persoanele cu astm sau infecții ale sinusurilor. Deoarece proteina este o componentă vitală a menținerii sănătății adecvate, laptele de soia este o opțiune bună pentru cei care nu pot consuma lapte de vaca.
Calciu
În timp ce laptele de soia are puțin calciu, nu este o sursă bună de nutrienți și nu măsoară laptele de vacă. Majoritatea calciului din laptele de soia se atașează la pasta de fasole. Cu toate acestea, pulpa este indigestibilă în corpul uman. Calciul este un nutrient extrem de important. Este vital în, printre altele, menținerea rezistenței osoase. Prin urmare, este important să găsiți un lapte de soia care este fortificat cu calciu. Dacă nu, asigurați-vă că adăugați calciu în alte părți ale dietei.
Gust
Una dintre obstacolele majore la trecerea la lapte de soia este gustul. Ar putea dura ceva timp pentru a se adapta gustului ușor de fasole. Dacă faceți trecerea la lapte de soia, este posibil să încercați mai multe branduri și arome pentru a încerca să găsiți una care vă place. Din fericire, multe mărci de lapte de soia produc produse aromate, inclusiv aroma de vanilie și ciocolată, pentru a ajuta consumatorii să se bucure de gust.
