Cartofi Chips Nutriție

Să recunoaștem asta, oameni ca niște chipsuri de cartofi. Nu este de mirare că băcăncile antrenează un culoar întreg pentru toate variantele de jetoane. O gustare populară, un fel de mâncare sandwich și o componentă principală a petrecerilor, nutriția chipsurilor de cartofi nu trebuie neglijată. Câte chipsuri de cartofi ar trebui să mănânci? Există tipuri care sunt mai bune pentru sănătate decât altele? Cum rămâne cu conținutul lor de sare?

Un castron de chipsuri de cartofi pe o masă. (Imagine: myibean / iStock / Getty Images)

Realitatea porțiunilor

Dimensiunea standard de servire pentru chips-urile de cartofi pe etichetele nutriționale este de 1 oz - adică 13 până la 16 jetoane.

Dacă vă întrebați cine mănâncă și se oprește, să nu mai vorbim cine contează, atunci mesajul a ajuns acasă. Există o mare discrepanță între ceea ce citiți pe etichete și ceea ce mănâncă. Saculetele de chipsuri de mărime de familie, în timp ce sunt rentabile, pot fi un dezastru alimentar. Oamenii care mănâncă așchii de cartofi în jurul prietenilor sau în timp ce se uită la televizor sunt vulnerabili la consumul exagerat de alcool și la consumul fără minte.

Obiceiul sau tratamentul

Indiferent dacă puteți mânca chipsuri de cartof depinde de obiceiurile alimentare și obiectivele de sănătate. Chipsurile de cartofi iau adesea gustări pentru fructe și legume - pe care oamenii nu le primesc așa cum sunt. Pentru scăderea în greutate, sărind zilnic sacul de cartofi de dimensiuni individuale poate să scadă mai mult de o lire pe lună. Imaginați-vă cât de mult puteți pierde dacă tind să mâncați mai mult decât o singură porție. Dacă așchii de cartofi sunt o hrană unică în timp ce nu vă împiedică aportul de fructe și legume sau efortul de scădere în greutate, atunci o parte sensibilă se poate potrivi în dieta dvs..

Sare

Totul se reduce la porțiuni, conținutul de sodiu al chipsurilor specifice de cartofi și cantitatea de alte alimente bogate în sare din dieta ta. Bancnotele de sare și oțet de la Lay conțin o cantitate de 380 mg sodiu per uncie, în timp ce soiul Classic are 180 mg. Mănâncă de trei sau patru ori dimensiunea de servire, iar aportul de sodiu se va îngroșa.

Institutul Național de Inimă, Plămâie și Sânge recomandă oamenilor sănătoși să ia nu mai mult de 2400 mg de sodiu pe zi. Adăugați alimente prelucrate și conservate în plus față de chipsuri de cartofi la dieta zilnică și ați depășit deja limita.

Carne și grăsimi reduse

Versiunile de cartofi și grăsimi reduse conțin mai puține calorii și grăsimi - dar ele încă le conțin și nu oferă întotdeauna o gustare sănătoasă. Un 1 oz. servirea chips-urilor de cartof de copt Lay are 120 de calorii si 2 g de grasime, comparativ cu 150 de calorii si 10 g pentru soiul Classic. Pringlele cu conținut redus de grăsimi conțin 130 de calorii și 7 g de grăsime, comparativ cu 150 de calorii și 9 g în varietatea Original. Citiți etichete, comparați produse, luați o decizie inteligentă și urmăriți porțiunile.

Fara grasimi

Olestra este un substituent de grăsime utilizat în așchii de cartofi fără grăsimi, care conțin jumătate din cantitatea de calorii obișnuite și nu conține grame gram pe uncie. Dacă doriți mai mult volum pentru aceleași calorii, chips-urile fără grăsimi sunt o opțiune.

Cercetătorii de la Centrul de Cercetare Biomedicale Pennington de la Baton Rouge au descoperit că înlocuirea gustărilor cu grăsimi regulate cu cele fără grăsimi făcute cu olestra timp de nouă luni, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, a dus la scăderea semnificativă a greutății. Cu toate acestea, consumul pe bază de olestra pe bază de produse în mod regulat interferează cu absorbția organismului de vitaminele A, D, E și K. Cercetatorii Pennington a constatat că un multivitamine restaurat nivelurile de vitamina A și E, dar nu beta-caroten, licopen și luteină, anti -oxidantii tai trebuie sa lupte impotriva bolilor si inflamatiilor.