Cartofi și diaree
Alimentele vă pot ajuta sau vă puteți răni când vă confruntați cu scaune libere, apoase, cunoscute sub numele de diaree. În mod obișnuit, provocată de o infecție virală, bacteriană sau parazitară, diareea bruscă sau acută trece de obicei pe cont propriu în câteva zile. Diareea cronică derivă, de obicei, dintr-o afecțiune digestivă, cum ar fi boala intestinului iritabil sau boala Crohn. În plus față de căutarea oricăror îngrijiri medicale necesare, consumul de alimente, cum ar fi cartofii și evitarea altora, vă poate ajuta să vă minimalizați simptomele și să vă intensificați recuperarea. Evitarea substanțelor bogate în fibre, cum ar fi coaja de cartofi, atunci când diareea este activă este importantă pentru gestionarea simptomelor.
Cartofii gatiti, decojiti pot spori recuperarea de diaree. (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Beneficii energetice
Când diareea se aprinde, durerea și greața însoțitoare pot face ca alimentația să nu fie atrăgătoare, mai ales dacă simptomele dvs. provin din gastroenterită sau chimioterapie. În timp ce ar fi mai bine să evitați alimentele solide timp de 24 de ore dacă se produce vărsături, făcând ceea ce puteți consuma pentru a vă consuma calorii și carbohidrați - sursa principală de energie a organismului - vă poate ajuta să vă vindecați și să vă revigorați nivelurile de energie. Un cartof alb mediu coapte pe coajă oferă aproximativ 160 de calorii și peste 36 de grame de carbohidrați. Ca hrană slabă, cartofii sunt, de asemenea, susceptibili să fie mult mai atrăgători și mai puțin susceptibili să vă exacerbeze simptomele prin felul în care alimentele picante și grase pot, făcând mai ușoară satisfacerea nevoilor dvs. de energie.
Sodiu și potasiu
Sodiul și potasiul sunt electroliți sau minerale care afectează nivelul lichidului din organism, aciditatea sângelui și funcția musculară. Nu conteaza cat dureaza diareea, poti experimenta deshidratarea, conform National Clearinghouse pentru bolile digestive, ceea ce inseamna ca corpul tau nu are numai lichid, dar electroliti, inclusiv sodiu si potasiu. Reumplerea electroliților pierduți este importantă pentru recuperare. Un cartof alb, copt, de dimensiuni medii, cu pielea, oferă 941 miligrame de potasiu, 27% din valoarea zilnică. În timp ce cartofii conțin 12 miligrame de sodiu, 1/4 linguriță de sare de masă adaugă 575 miligrame, 24% din cantitatea de vin. Odată ce puteți mânca în mod normal, adăugarea de sare la alimente nu este probabil necesară, deoarece majoritatea americanilor consumă prea mult.
Alte substanțe nutritive și precauții privind fibrele
Cartofii oferă o gamă largă de alte substanțe nutritive esențiale care vă ajută sănătatea globală. Un cartof roșcat de dimensiune medie îndeplinește 24% din valoarea zilnică a vitaminei C, un antioxidant puternic care vă poate ajuta corpul să reziste și să se vindece de infecții. Un cartof alb mediu îndeplinește 36% din vitamina B pentru vitamina C. Ambele tipuri oferă cantități valoroase de vitamine B, inclusiv vitamina B-6 și acid folic. Un cartof standard conține, de asemenea, peste 4 grame de fibre - în primul rând în coaja. Majoritatea celorlalți nutrienți se găsesc în carne.
Sfaturi de pregătire și alte alimente
Atunci când durează diareea, cartofii fără piele sunt coapte, fierte sau prajite - simplu sau cu un sos de sare. Dacă doriți, adăugați alte ingrediente ușoare, cum ar fi morcovii fierți, squashul sau fasolea verde. Evitați ingredientele bogate în grăsimi, cum ar fi untul și laptele integral, precum și aditivii picante, cum ar fi fulgii de ardei roșii, care pot agrava diareea. Alte alimente pe care le puteți mânca în condiții de siguranță în timpul recuperării includ ouă fierte sau fierte, sfeclă gătită, banane, orez, pâine prăjită, cereale de orez fierbinte, paste făinoase și bulion. Pentru o intrare bogată în hidratare, bogată în potasiu, adăugați cartofi gătiți la grătar într-o supă de lapte uscată, pe bază de bulion.
