Carne de porc Rinds Nutrition Information

În cazul în care coji de porc sunt un discontinue pe masă de fiecare dată când găzduiești o obține împreună, poate doriți să găsiți o alternativă. Făcut prin vindecarea și prăjirea pielii porcilor, nu e de mirare că cornurile de porc sunt încărcate cu calorii și grăsimi. Ca multe alte alimente prelucrate, coaja de porc are cantitati mari de grasimi rele, colesterol si sodiu, care pot fi problematice pentru sanatatea ta.

O farfurie de carne de porc. (Imagine: Varaporn_Chaisin / iStock / Getty Images)

Informații despre calorii

Cojile de porc sunt încărcate cu calorii. O porție mică de 1 uncie, cântărind puțin peste 28 de grame, are aproape 155 de calorii totale. Peste jumătate din caloriile globale, mai mult de 80 dintre acestea sau aproximativ 53%, provin din grăsimi. Pe de altă parte, totuși, toate caloriile rămase provin din proteine. Cojile de porc sunt în mod natural fără carbohidrați.

Numărătoare de grăsime

Pentru fiecare gram de carne de porc pe care le gustați, veți obține aproape 9 grame de grăsime totală. Puteți avea o grăsime în dieta dvs., deși numai 20 până la 35% din calorii ar trebui să provină de la aceasta, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010. În cazul unei diete de 2.000 de calorii, puteți avea între 44 și 78 de grame de grăsime - 400 la 700 de calorii din grăsimi, deoarece grăsimile au 9 calorii pe gram. În cazul în care 2.000 de calorii sunt normale pentru tine, doar 1 uncie de carne de porc ocupă 12-20% din alocația de grăsimi pentru întreaga zi.

Componentele cele mai grave

Veți obține o mulțime de grăsimi saturate nesănătoase și colesterol din coaja de porc. Atunci când aceste componente alimentare periculoase se combină, este mai probabil ca acestea să crească lipoproteina cu densitate scăzută sau LDL decât dacă oricare dintre ele este prezentă singură. Lipoproteinele cu densitate scăzută cresc colesterolul total, înfundă arterele și pot crește riscul de atac de cord. Pentru a vă proteja inima, vă limitați la nu mai mult de 10% din totalul caloriilor din grăsimi saturate. Acesta este un maxim de 200 de calorii din grasimi saturate, sau 22 de grame pe zi, prevede Orientările dietetice pentru americani 2010. Tu, de asemenea, nu ar trebui să aibă mai mult de 300 de miligrame de colesterol, fie. O uncie de coaja de porc conține peste 3,2 grame de grăsimi saturate și 27 miligrame de colesterol. Aceasta necesită aproximativ 15% din grăsimea saturată pe care o puteți avea pentru o zi pentru o dietă de 2.000 de calorii, în plus față de 10% din indemnizația de colesterol.

Preocupările de sodiu

Cojile de porc sunt, de asemenea, bogate in sodiu, inca o componenta care poate fi periculoasa pentru inima prin cresterea tensiunii arteriale. Producătorii de alimente folosesc adesea sare în timp ce vindecă pielea de porc și apoi adaugă și mai mult pentru aromă în timpul procesării finale. Atâta timp cât tensiunea arterială este normală și nu aveți factori de risc pentru bolile de inimă, Ghidul dietetic pentru americani 2010 arată că puteți avea până la 2.300 de miligrame de sodiu zilnic. (Dar va trebui să reduceți această valoare până la 1.500 miligrame, dacă aveți riscul de a avea probleme cu inima.) O uncie de piele de porc conține aproximativ 515 miligrame de sodiu, cu un procent de 22 până la 34 procente din alocația dumneavoastră, în funcție de categoria în care cădeți.