Nutriția cu unt de arahide
Originar din America de Sud, arahidele sunt acum o bază a dieta americană medie și se numără printre culturile cele mai abundente cultivate din America. Untul de arahide oferă o modalitate convenabilă de a ajuta la creșterea aportului de arahide și, de asemenea, are un profil nutrițional care include cantități semnificative de mai multe substanțe nutritive benefice. Unele tipuri de unt de arahide conțin aditivi, cum ar fi zahărul, care diminuează valoarea nutritivă a alimentelor.
Untul de arahide furnizează magneziu și vitamina E benefice (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Informații nutriționale de bază
O servire de 2 linguri de unt de arahide conține 188 de calorii sau 9% din doza zilnică într-o dietă standard de 2.000 de calorii. Aceste calorii provin dintr-un amestec de carbohidrati, proteine si grasimi. Fiecare porție de unt de arahide vă oferă 7,7 grame de proteine, care vă ajută să vă mențineți țesuturile puternice și promovează funcția imună, precum și 16 grame de grăsime, o sursă concentrată de energie. De asemenea, untul de arahide oferă 6,9 grame de carbohidrați pe porție. Unele dintre aceste carbohidrați se descompun în zahăr și alimentează creierul, ficatul și țesutul muscular, în timp ce 2,6 grame provin din fibre dietetice sănătoase. O porție de unt de arahide contribuie cu 10% la doza zilnică de fibre recomandată femeilor și 7% la bărbați.
Conținutul de vitamine
Untul de arahide servește ca sursă bogată de vitamină E și niacină sau vitamina B-3. Vitamina E controlează inflamația în organism, ajută la comunicarea celulară-celulară sănătoasă și ajută la prevenirea leziunilor tisulare prin rolul său de antioxidant. Consumând 2 linguri de unt de arahide stimulează consumul de vitamina E cu 2 miligrame sau 13% din doza zilnică recomandată. Niacinul din untul de arahide ajută celulele dvs. să reacționeze chimic, inclusiv cele necesare pentru producerea de energie și joacă un rol în dezvoltarea celulelor. O porție de unt de arahide oferă 4,4 miligrame de niacin - 28 și 31 procente din dozele zilnice de niacin recomandate pentru bărbați și femei.
Minerale benefice
Ajungeți la untul de arahide ca o sursă de minerale benefice, în special magneziu și cupru. Corpul tau se bazeaza pe ambele minerale pentru a ajuta la activarea enzimelor, familia de proteine care ajuta la conducerea reactiilor chimice in celulele voastre. Proteinele dependente de magneziu și cupru susțin producția de energie. Magneziul contribuie, de asemenea, la membranele celulare sănătoase, în timp ce cuprul controlează activitatea genei. O porție de 2 linguri de unt de arahide conține 51 miligrame de magneziu - 12 și 16 procente din doza zilnică recomandată pentru bărbați și femei, respectiv - 185 micrograme de cupru sau 21 procente din doza zilnică recomandată.
Dezavantaje și sugestii pentru cumpărături
Untul de arahide este bogat în grăsimi și calorii, iar mărimea porției relativ reduse ușurează mâncarea, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate. Asigurați-vă că măsurați porția dvs. de unt de arahide înainte de a servi - ați putea găsi că o porție de 2 linguriță pare surprinzător de mică. Untul de arahide cu conținut redus de grăsimi conține puțin mai puțin grăsime - 12,2 grame pe porție, comparativ cu 16 grame de unt de arahide obișnuit - dar este mai mare în zahăr și conține aceeași cantitate de calorii decât untul de arahide obișnuit. Pentru untul de arahide cel mai sănătos, optează pentru versiuni prelucrate minim care includ alunele ca ingredient unic. Evitați mai multe opțiuni procesate, care pot conține zahăr, sare sau grăsimi hidrogenate.
