Valorile nutriționale pentru Monkfish
Textura fermă a lui Monkfish și gustul ușor, dulce, dulce, face un plus de bun venit pentru o dietă sănătoasă. Peștele oferă minerale benefice, precum și proteinele și vitaminele de care aveți nevoie pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, monkfish este, de asemenea, relativ ridicat în mercur, în conformitate cu New York City Departamentul de Sănătate și igiena mentală, astfel încât poate prezenta un risc de sănătate pentru unele persoane dacă sunt consumate în cantități mari.
O farfurie de monkefish servită cu legume. (Imagine: alecsoms / iStock / Getty Images)Nutrițional Defalcare
Monkfish face un plus de inteligență în dieta dvs. deoarece oferă macronutrienți beneficii. La 165 de calorii pe servire de 6 uncii, aceasta reprezintă doar 6% din alocația zilnică de calorii într-o dietă tipică de 2.000 de calorii. Fiecare porție de 6 uncii este încărcată cu 31,6 grame de proteine - 69 și 56 procente din doza zilnică pe care o recomandă pentru femeile și bărbații. Proteina ajută la susținerea creșterii musculare și, de asemenea, consolidează orice alt țesut din organism. Monkfish oferă de asemenea o opțiune slabă de proteine deoarece fiecare porție conține doar 3,3 grame de grăsime.
Brain-Boosting Vitamine
Monkfish beneficiază de sistemul nervos prin furnizarea de vitamine esențiale pentru funcția creierului. Conține vitaminele B-6 și B-12, doi nutrienți care ajută la sinteza neurotransmițătorilor necesari pentru comunicarea creierului. Vitamina B-12 la monkfish promovează de asemenea producția de mielină, un proces esențial pentru menținerea sănătății și funcționării nervilor. O portie de monkfish conține 0,47 mg vitamina B-6, ceea ce reprezintă 36% din doza zilnică recomandată, precum și 1,8 micrograme de vitamina B-12 sau 75% din necesarul zilnic de admisie B-12.
Minerale pentru producția de energie
Adăugați monkfish la dieta dvs. pentru a vă susține metabolismul - conținutul său mineral ajută celulele să regleze funcția enzimatică. Celulele tale utilizează fosfor pentru a controla activitatea enzimatică printr-un proces numit fosforilare - atașând o mică substanță chimică care conține fosfor la proteine pentru a-și transforma activitatea în funcție de nevoile celulei. Seleniul controlează, de asemenea, activitatea proteică și joacă un rol în metabolismul celulelor musculare. Fosforul vă consolidează și oasele, în timp ce seleniul acționează ca un antioxidant. O porție de monkfish conține 435 de miligrame de fosfor - 62% din doza zilnică recomandată - și 80 de micrograme de seleniu, ceea ce oferă mai mult decât necesitățile de seleniu zilnic.
Sfaturi pentru servire
Practicați tehnica de gătit sănătoasă când vă pregătiți monkfish - evitați rețetele bogate în grăsimi, cum ar fi peștele pâine și prăjit, și în schimb pur și simplu grăbiți sau coaceți monkfish fără a utiliza ulei adăugat. Treceți peste sosul de tartru încărcat cu grăsimi și pregătiți-vă pescărușul cu suc de lămâie proaspăt stropit și presărat cu piper negru crăpat.
Feriți-vă de conținutul Mercur
Din cauza conținutului său de mercur, ar trebui să consumați monkfish ca un tratament ocazional în loc să îl includeți în dieta dvs. în mod regulat. Efectele mercurului se pot dovedi deosebit de dăunătoare copiilor de vârstă mică și femeilor însărcinate, deoarece mercurul afectează negativ copilul în curs de dezvoltare. Ca rezultat, ar trebui să discutați cu un specialist în domeniul medical înainte de a mânca peștele de pește sau de al mânca în timpul sarcinii.
