Valoarea nutritivă a întregului orez brun de brânză în comparație cu orezul de iasomie
În ceea ce privește cerealele, grâul și orezul sunt gata pentru gât și gât în ceea ce privește consumul. Dar când vine vorba de alimentație, orezul - în special orezul brun - ar putea face opțiunea mai sănătoasă, deoarece corpul dumneavoastră folosește conținutul de carbohidrați și proteine din orezul brun, comparativ cu grâul. Dar nu trebuie să te limitezi la orez brun simplu. Dacă vă place orezul aromat, orezul de iasomie face o opțiune bună, mai ales dacă îl găsiți în soiul de orez brun.
Bowl de orez brun nepretuit (Imagine: Robert Anthony / iStock / Getty Images)Acelasi numar de calorii
Fie că este maro sau alb, iasomie sau simplu, toate au aceleași calorii. O servire de 3/4 cești, care este de aproximativ 146 de grame, de orez brun sau de iasomie gătit conține 160 de calorii. Cu numai 1,1 calorii pe gram, atât orezul brun, cât și orezul de iasomie sunt alimente cu conținut scăzut de energie și fac o alegere bună pentru cei care urmăresc greutatea lor. Alimentele cu densitate scăzută de energie vă umple pe mai puține calorii și vă ajută să mâncați mai puțin.
Carbohidrați și fibre
Conținutul de carbohidrați și fibre din orezul brun și de iasomie variază. O servire de 3/4 cani de orez brun simplu conține 34 de grame de carb total și 3 grame de fibre. Aceeași porție de orez alb de iasomie conține 36 grame de carbohidrați și 0 grame de fibre, în timp ce orezul maro de iasomie conține 35 de grame de carbohidrați și 2 grame de fibre. Soiurile de orez brun fac o opțiune mai sănătoasă din cauza conținutului de fibre. Persoanele care consumă mai multe fibre au rate mai scăzute ale bolilor de inimă și ale obezității.
Proteine și grăsimi
Când vine vorba de proteine și grăsimi, există mici variații atât în ricinul brun și în orezul de iasomie albă. O servire de 3/4 cesti de orez brun simplu contine 2,5 grame de proteine si 1 gram de grasime. Aceeași porție a orezului de iasomie albă conține 3 grame de proteine și 0 grame de grăsime, în timp ce orezul brun de iasomie conține 3 grame de proteine și 1 gram de grăsime. Ca boabe întregi, orezul brun își păstrează germenul, de unde vine grăsimea din cerealele integrale.
Vitamine si minerale
La fel ca grăsimea, germenul din orezul brun este, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale. Orezul de iasomie alba furnizeaza de asemenea vitamine si minerale, dar prin fortificatie. Atât orezul brun, cât și orezul de iasomie vă ajută să vă satisfaceți necesarul de fier și vitamina B, ambele substanțe nutritive esențiale. Fierul face parte din fiecare celulă din corp și este necesar pentru a vă furniza oxigenul mușchilor și organelor. Vitaminele B ajuta la transformarea carbohidratilor in orez in energie.
