Valoarea nutritivă a făinurilor de orez de vermicelli
Acest taitei moale care umple vasul vho-ului vhofanos nu este spaghete, ci fidea de orez vermicelli. Aceste fidea, făcute din orez de pământ, se găsesc în toată Asia și sunt folosite într-o serie de bucătării diferite, inclusiv Thai și Chineză, pe lângă vietnamezii. Din punct de vedere nutrițional, tăița de orez vermicelli este caldă-densă și bogată în carbohidrați, dar fără grăsimi și cu conținut scăzut de sodiu.
Plin de calorii, dar nu prea mult
Cu 200 de calorii într-o servire de 56 de grame sau 2 uncii, fidea de orez vermicelli este un aliment dens de energie. Densitatea de energie se referă la numărul de calorii pe care un aliment le conține în comparație cu greutatea sa. Fidea vermicelli conține 3,5 calorii pe gram; comparați cu o hrană cu densitate redusă de energie, cum ar fi broccoli, care are 0,5 calorii pe gram. Alimentele cu densitate mare de energie nu sunt la fel de umplut ca alimentele cu densitate redusă de energie și, dacă nu sunteți atenți, puteți mânca mai multe calorii decât ați intenționat. Mancând fidea, ca parte a unei supă pe bază de bulion, cum ar fi pho vietnamez, vă poate ajuta să vă umpleți astfel încât să mâncați mai puține tăițe.
Carbs bogat în fibre
Cele mai multe calorii din fidea de orez vermicelli provin din carbohidrați. O porție de 2 uncii conține 45 de grame de carbohidrați. Ca sursă principală de energie, carbohidrații ar trebui să furnizeze majoritatea caloriilor din ziua dvs. - între 45 și 65%. În timp ce fidea este o sursă bună de carbohidrați, acestea nu sunt o bună sursă de fibre, un tip de carbohidrați pe care corpul dumneavoastră nu îl poate digera. O porție oferă mai puțin de 1 gram. Fibrele pot ajuta la reducerea riscului de obezitate, boli de inima si anumite tipuri de cancer.
Nu conține grăsimi și colesterol
Fidea de orez vermicelli conține 0 grame de grăsime și colesterol. Grăsimea este un nutrient esențial pe care corpul îl folosește ca sursă de energie și pentru a absorbi vitaminele solubile în grăsimi. Majoritatea grăsimilor din dieta dvs. ar trebui să provină din grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, ulei de canola și avocado. Alimentele prajite reprezintă o sursă de trans-grăsimi, ceea ce crește riscul de boli de inimă. Deci, atunci când comandați taitei dvs., este mai sănătos să le ordonați moale în loc de prăjit.
Sursa incompletă de proteine
Fidea contine 3 grame de proteine pe o portie de 2 uncii. Deoarece fidea sunt făcute din orez, ele nu conțin toți aminoacizii esențiali, făcându-i o sursă incompletă de proteine. Dar puteți satisface nevoile dvs. zilnice de proteine, consumând alte alimente pe tot parcursul zilei, chiar dacă acestea sunt surse de carne, cum ar fi alte boabe, fasole sau legume.
Scăzut în sodiu
Obținerea prea mult de sodiu în dieta ta crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială, potrivit American Heart Association. Când încerci să limitezi sodiul în dieta ta, fidea de orez vermicelli fac o alegere bună, atâta timp cât îi combini cu alte alimente cu conținut scăzut de sodiu. O porție de 2 uncii conține 22 miligrame de sodiu. Limitați aportul zilnic de sodiu la mai puțin de 1500 de miligrame pe zi.
