Valoarea nutritivă a porumbului dulce
Porumbul dulce este o legumă care vă oferă câteva substanțe nutritive benefice - inclusiv carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Dar porumbul dulce nu are alți nutrienți esențiali. Prin urmare, mâncați porumb dulce moderat ca parte a unei diete bine echilibrate. Orientările dietetice pentru americani 2010 sugerează să consumați zilnic 2,5 cesti de legume atunci când consumați 2.000 de calorii pe zi.
Câmp de porumb (Imagine: Zeljko Radojko / iStock / Getty Images)Scăzut în calorii
Consumul de porumb vă va ajuta să vă umpleți fără calorii suplimentare. O porție de 1 cană de porumb dulce gătit conține aproximativ 143 de calorii, conform datelor din USDA National Nutrient Database. Multe necesități de calorii pentru bărbați variază de la 2.000 la 3.000 de calorii pe zi, în timp ce femeile necesită, în general, 1.600-2.400 de calorii zilnic - în funcție de vârstă și de nivelul de activitate - în conformitate cu Ghidul dietetic pentru americani 2010. Atleții cu o mulțime de mase musculare au nevoie de calorii suplimentare , deasupra acestor intervale generale, pentru a-și menține greutățile.
Carburile și fibrele
O ceașcă de porumb dulce gătit conține un total de aproximativ 31,3 grame de carbohidrați, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Dintre acestea, 3,6 grame sunt din fibre dietetice. Institutul de Medicină recomandă majoritatea adulților să consume cel puțin 130 grame de carbohidrați zilnic. Orientările dietetice pentru americani 2010 sugerează că bărbații urmăresc 38 de grame de fibre în fiecare zi, iar femeile consumă 25 de grame de fibre zilnice.
Proteine și grăsimi
Deși nu este o legume bogate în proteine, porumbul dulce gătit oferă aproximativ 5 grame de proteine și 2 grame de grăsimi alimentare în fiecare porție de 1 cană. OIM raportează indemnizația dietetică recomandată pentru proteine este de 46 de grame pentru femei, 56 de grame pentru bărbați și 71 de grame de proteine zilnic în timpul sarcinii și alăptării. OIM recomandă, de asemenea, obținerea a 20% până la 35% din cantitatea zilnică de calorii din grăsimea dietetică, ceea ce reprezintă între 44 și 78 de grame pe zi, când consumați 2.000 de calorii pe zi.
Vitamine si minerale
În plus față de carbohidrați și fibre, porumbul dulce este o sursă bogată de potasiu, vitamină A, fosfor și niacină. De exemplu, o porție de 1 cană de porumb dulce gătit oferă 2,5 miligrame de niacină, 115 miligrame de fosfor, 392 unități internaționale de vitamină A și 325 miligrame de potasiu, potrivit USDA. Pentru a veni în întâmpinarea necesităților vitaminelor și mineralelor globale, Ghidul dietetic pentru americani 2010 sugerează să consumați o varietate de mazăre, fasole și legume întunecate, roșii, portocalii și amidon - cum ar fi porumbul dulce - în fiecare săptămână.
