Valoarea nutrițională a salatelor
Salatele pot fi ambalate pline de nutrienți valoroși, în funcție de varietatea de legume pe care le puneți în ele. De asemenea, cantitatea de calorii din salata dvs. poate varia foarte mult din cauza tipului de brânză, dressing, nuci și proteine pe care le puteți adăuga pe ea.
O farfurie de salată pe o masă de lemn. (Imagine: mikafotostok / iStock / Getty Images)Beneficii
Un studiu de 17.500 de persoane, realizat de Universitatea de Stat Louisiana si UCLA, a aratat ca mancatorii obisnuiti cu salata au niveluri mai ridicate de nutrienti in fluxul de sange decat cei care nu mananca salate, potrivit sciencedaily.com.
Nutrienți
Sciencedaily.com raporteaza ca cei 17.500 de participanti la studiu au avut un nivel ridicat de vitamina C, acid folic, alfa si beta-caroten, licopen si vitamina E, datorita legumelor crude din salate.
ingrediente
Cu cât sunt mai multe legume crude pe care le are salata, cu atât mai multe nutrienți veți câștiga. De asemenea, legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, au mai multe vitamine și fibre decât salata de gheață.
Gras
O salată tipică poate deveni instantaneu mai puțin hrănitoare dacă adăugați un dressing gras. De exemplu, spicypickle.com afirmă că un dressing tipic de ranch conține 11 grame de grăsime. În schimb, optați pentru un dressing cu conținut scăzut de grăsime sau vinaigret. Grăsimea din salate poate fi atribuită și nuci și brânzeturi.
calorii
Salata poate fi o alegere de prânz conștientă de calorii. Potrivit lui spicypickle.com, o mică salată de Caesar conține 140 de calorii, o salată mică de ton conține 130 de calorii, o salată mică grecească are 110 de calorii și o salată de spanac mică conține 220 de calorii. Aceste cifre nu includ dressing-ul.
