Valoarea nutrițională a salatului Romaine vs. Iceberg

Toată lumea se familiarizează cu salata. De la utilizarea sa în salate la prezența sa în sandvișuri, această plantă este o parte adesea văzută a multor alimente de zi cu zi. Salata verde și salată de aisberg sunt două dintre cele mai comune tipuri de legume utilizate în salată. Ele oferă elemente nutritive similare, și deoarece ambele au frunze crocante și utilizări similare, ele pot fi greu de spus.

Valoarea nutrițională a salatului Romaine vs. Iceberg (Imagine: Floortje / iStock / GettyImages)

Citeste mai mult: 23 Salate sănătoase Nutriție Experți Mănâncă

Romaine vs. Aisberg

Diferența dintre salată romaină și salată de aisberg poate fi confuză, având în vedere că acestea sunt atât legume de salată cu conținut scăzut de calorii utilizate în același fel de feluri de mâncare. Cel mai simplu mod de a diferenția aceste două tipuri de salată se bazează pe forma lor. Salata romana este mai lunga, mai verde si mai frunza. Este adesea folosit în salatele de Caesar, dar poate fi folosit și în multe alte feluri de mâncare. Salata verde este, de asemenea, destul de robustă. Dacă sunteți pe o dietă bogată în carbohidrați și nu puteți mânca pâine, salamul romaine este suficient de robust încât să acționeze ca purtătoare pentru umplerea sau umplerea sandvișului.

În schimb, salata de aisberg este crocantă și palidă și crește într-o formă rotundă care seamănă cu o minge. Pe cont propriu, este aproape fără miros. Cu toate acestea, aceasta face o mare legume de salata crocanta care poarta aroma de orice dressing sau alte ingrediente folosite in mancare. Veți găsi salată de aisberg frecvent utilizată în salată de pui și ton sau în burrito și hamburgeri. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, mărimea de servire pentru ambele tipuri de salată este de 85 până la 90 de grame.

Iceberg Salata Nutritie

Există destul de multe tipuri diferite de salată de aisberg, cum ar fi equinos, castel de gheață și metalia. Capul complet poate varia de la 485 la 800 de grame, ceea ce inseamna ca puteti ajunge oriunde intre 5 si 10 portii de salata de aisberg pe cap. Acest tip de salată este cel mai popular în Statele Unite.

O portie de salata de aisberg, care este egala cu 1 cana, are doar 13 calorii. Salata de gheata este bogata in:

vitamina A (9% din valoarea zilnică recomandată)
folați (6% din valoarea zilnică recomandată)
vitamina K (27% din valoarea zilnică recomandată)
mangan (6% din valoarea zilnică recomandată)

Fiecare porție conține cantități mici de fibre, proteine și substanțe nutritive cum ar fi vitaminele complexe B și vitaminele C și E. Cantități mici (între 1 și 4 procente) din multe minerale, inclusiv calciu, cupru, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc prezent în fiecare porție.

Salată de salată românească

În general, nutriția de salată de la Roma este considerată mai bună decât cea a salatei de aisberg atunci când se compară dimensiunile de servire echivalente. Fiecare portie de salata romana are 15 calorii. În ceea ce privește vitaminele și mineralele conține:

Fiber (7% din valoarea recomandată zilnic)
Folate (29% din valoarea recomandată zilnic)
Fier (5% din valoarea recomandată zilnic)
Potasiu (6% din valoarea recomandată zilnic)
Mangan (7% din valoarea recomandată zilnic)
Vitamina A (148 la sută din valoarea recomandată zilnic)
Vitamina C (34% din valoarea recomandată zilnic)
Vitamina K (109 la sută din valoarea recomandată zilnic)

Are, de asemenea, cantități mici (între 1 și 4 procente) de proteine, calciu, cupru, magneziu, fosfor, mai multe vitamine complexe B, vitamina E și zinc.

După cum puteți vedea, salata de aisberg și salată de romaină au substanțe nutritive similare, dar salată verde romaină are substanțial mai multe din aceste vitamine și minerale. Dacă alegeți între aceste două tipuri pe baza unor valori nutriționale, nu există nici un concurs - romaine este câștigătorul. Această comparație este mai puțin clară între alte tipuri de salată. Cand vine vorba de salata verde vs romaine, salata verde are mai putina vitamina A si vitamina C, dar mai multa vitamina K, fier si mangan.

Citeste mai mult: 18 gustări Paleo sub 200 de calorii