Valoarea nutritivă a perelor de cactuși roșii

Cactus pere sunt, de fapt, fructe de padure mare, care cresc pe cactus pere. Acestea sunt umplute cu semințe comestibile - ceea ce reprezintă un motiv pentru conținutul ridicat de fibre - și un suc puternic bogat în antioxidanți. Puteți mânca fructele crude sau le puteți găti pentru gemuri, conserve, plăcinte și alte deserturi.

Perele de cactus roșii cresc din acest cactus. (Imagine: fischerscoop / iStock / Getty Images)

macronutrienti

Un pere de cactus cu capătul stemi și pielea îndepărtată conține 42 de calorii, 9,86 g de carbohidrați, 0,75 g de proteine, 0,53 g de grăsime și 3,7 g de fibră.

Vitamine

Fiecare pere de cactus are 14,4 mg de vitamina C, 0,014 mg de tiamină, 0,062 mg de riboflavină, 0,7474 mg de niacin, 0,062 mg de vitamină B-6, 6 mg de folat, 44 de unități internaționale sau UI de vitamină A și 26 mcg de beta-caroten.

minerale

Un singur fruct de pere de cactus roșu contribuie cu mai mult de 5% din necesarul zilnic de calciu - cu 58 mg. De asemenea, conține 0,31 mg fier, 88 mg magneziu, 25 mg fosfor, 227 mg potasiu, 5 mg sodiu, 0,12 mg zinc, 0,082 mg cupru și 0,6 mcg de seleniu.

Manipularea specială

Deși perele de cactus disponibile pentru vânzare în magazinul dvs. local au fost îndepărtate mecanic de acele lor, este posibil ca unele fire de păr invizibile să rămână neschimbate. Înainte de a se descurca cu parul murdar, puneți mănuși de protecție sau folosiți clești pentru a țineți fructele în timp ce îndepărtați coaja.