Valoarea nutrițională a verzilor Mesclun vs. salamul românesc
Salata de verdeață este o modalitate scăzută de calorii, bogată în nutrienți și gustoasă pentru a vă satisface nevoile zilnice de legume. Dar vă puteți întreba dacă un tip de salată face o alegere mai bună față de alta. Atunci când comparați mesclun greens, care sunt un amestec de salate de mâncare, la salată de romaine, veți găsi că ambele oferă un număr de beneficii pentru sănătate, făcând fie alegerea unui plus sănătos în dieta dvs..
Două capete de salată de la Roma. (Imagine: JamieRogers1 / iStock / Getty Images)calorii
Mesclun verzi și salată romaină sunt atât alimente cu o densitate scăzută de energie, ceea ce înseamnă că au un conținut scăzut de calorii în comparație cu dimensiunea de servire. O servire cu 1 ceasca de verzui mesclun contine doar 10 calorii, iar servirea aceleiasi marimi de salata de romane contine 8 calorii. Aceste verde cu densitate redusă de energie fac o alegere bună atunci când încearcă să vă limiteze aportul de calorii pentru pierderea în greutate.
macronutrienti
Macronutrienții dintr-un produs alimentar includ conținutul său de carbohidrați, proteine și grăsimi. Ambele salate sunt lipsite de grăsimi și nu reprezintă o sursă importantă de carbohidrați sau de proteine. O porție de 1 cupă de verzui mesclun conține 2 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine, în timp ce aceeași cantitate de servitură de lămâie romană mărunțită conține 2 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre și 0,6 grame de proteine.
Vitamine
Mesclun verzui și salată de romaine vă pot ajuta să satisfaceți unele dintre nevoile dvs. zilnice de vitamina. Mesclun verdele sunt o sursa mai buna de vitamina C, iar salata de romaina este o sursa mai buna de vitamina A. O portie de 1 ceasca de verzile mesclun indeplineste 5% din valoarea zilnica a vitaminei C si 30% din valoarea zilnica a vitaminei A, în timp ce aceeași cantitate de servitură de lămâie romaină mărunțită corespunde cu 3% din valoarea zilnică a vitaminei C și 81% din valoarea zilnică a vitaminei A. Valoarea procentuală zilnică este un ghid elaborat de Food and Drug Administration pentru a vă ajuta să găsiți alimente sănătoase și se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii pentru adulții sănătoși. Ca antioxidanți, atât vitamina A cât și C vă protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi, scăzând riscul bolilor de inimă și anumite tipuri de cancer.
minerale
Cu toate că nu are o valoare semnificativă a mineralelor, ambele verdeți de salată pot să vă ajute să vă satisfaceți necesarul zilnic de calciu și fier, iar verdele mesclun fiind o sursă ușor mai bună. O servire cu 1 cupa de verdeșuri mesclun întâlnește 4% din valoarea zilnică atât pentru calciu cât și pentru fier, iar salata de romaine se ridică la 2% din valoarea zilnică a calciului și 3% din valoarea zilnică a fierului. Calciul este cel mai abundent mineral din organism și este necesar pentru sănătatea osoasă. Fierul face parte din proteina care transportă oxigenul în întregul corp.
