Valoarea nutrițională a sardinelor proaspete sau a conservelor de sardine
Gustul de sardine nu este pentru toată lumea, dar dacă vă bucurați de fructe de mare și nu vă deranjează aroma puternică, pește de sardine, vă puteți găsi deschizând o cutie. Sardinele fac parte din familia heringului și, pentru consumatorii nord-americani, sunt prinși în Oceanul Atlantic de Nord. Sardinele sunt apoi în mod obișnuit ambalate în ulei și în conserve, gata pentru a adăuga aromă și o varietate de nutrienți pentru dieta ta. Din cauza procesului de conservare, ele sunt oilier decât sardine proaspete și furnizează mai multe grame grase.
O cutie de sardine pe o masă de lemn. (Imagine: Photosiber / iStock / Getty Images)Proteine înalte, carbohidrați scăzut
O cutie de 3,75 de uncie de sardine deshidratate are 191 de calorii, potrivit Departamentului National al Agriculturii al Statelor Unite ale Americii. Această cantitate de sardine are de asemenea 22,7 grame de proteine și 10,5 grame de grăsime totală. Conservele de sardine nu sunt o sursă de carbohidrați, fibre dietetice sau zahăr. Valoarea proteinei din pește este notabilă; femeile ar trebui să obțină 46 de grame de proteine zilnic, iar bărbații ar trebui să primească 56 de grame pe zi. Deși este puțin probabil să mâncați o întreagă cutie de sardine, chiar și o mică cantitate vă ajută să vă îndepliniți recomandările privind proteinele.
O sursă de calciu și fier
O cutie de sardine oferă un impuls semnificativ de minerale. Per cutie, sardinele conțin 351 miligrame de calciu și 2,7 miligrame de fier. Adulții cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani ar trebui să aibă 1000 mg de calciu pe zi, în timp ce bărbații și femeile de aceeași vârstă ar trebui să aibă 8 mg și, respectiv, 18 mg de fier pe zi. Consumul adecvat de calciu îmbunătățește sănătatea oaselor. Obținerea de fier suficient este deosebit de importantă pentru femei; în timpul menstruației, femeile pot prezenta deficit de fier.
Ține-ți ochii pe sodiu
Dacă faceți frecvent sardinele o parte din dieta dvs., aveți grijă de nivelul de sodiu pe can. O cutie de sardine are 282 miligrame de sodiu. Deși această cantitate de sodiu nu este deosebit de alarmantă, monitorizarea aportului de sodiu vă ajută să vă limitați riscul de probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială. Consumul zilnic de sodiu al unui adult nu trebuie să depășească 1500 miligrame, avertizează American Heart Association.
Sardine Îmbunătăți sănătatea inimii
Fructe de mare este adesea o sursă valoroasă de acizi grași esențiali, iar sardinele nu sunt diferite. Un vas de sardine are 3,6 grame de acizi grași mononesaturați și 4,7 grame de acizi grași polinesaturați. American Heart Association sugerează adăugarea peștilor grași, cum ar fi cei din familia heringului, la dieta dumneavoastră cel puțin de două ori pe săptămână. Consumul regulat de acizi grași esențiali poate îmbunătăți sănătatea inimii.
