Valoarea nutritivă a baconului crocant

Bacon care a fost prăjită până când este fierbinte și crocant face parte dintr-un mic dejun tradițional fierbinte cu ouă, cartofi și clătite, și slănină poate fi, de asemenea, o sursă de criză și aromă pentru sandwich-uri. Indiferent cum vă place să mâncați slănină crocantă, această carne de porc vindecată nu este foarte hrănitoare. Cea mai bună abordare pentru majoritatea oamenilor este să mănânce doar o cantitate mică de slănină, ca parte a unei diete echilibrate.

Sucul crocant pe o farfurie. (Imagine: icetocker / iStock / Getty Images)

Prezentare nutrițională

Informațiile nutriționale pentru slănina crocantă sunt pentru o porție de două felii, care cântărește 16 g sau puțin peste 0,5 oz. Sucul conține 84 de calorii, 6 g de grăsime totală și mai puțin de 1 g carbohidrat. Are 6 g de proteine. Sucul crocant are colesterolul de 18 mg, ceea ce duce la creșterea nivelului de colesterol LDL din sângele dumneavoastră, în conformitate cu Ghidul dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. Adulții sănătoși nu trebuie să aibă mai mult de 300 mg pe zi. Puteți reduce efectul colesterolului alimentar asupra nivelului de colesterol din sânge, consumând o dietă bogată în grăsimi saturate.

Grăsime saturată

O porție de 2 felii de slănină crocantă are 2,1 g grăsimi saturate. O dieta bogata in grasimi saturate poate creste nivelul de colesterol si duce la boli de inima. Maximul recomandat de grăsimi saturate pentru persoanele sănătoase pe o dietă de 2.000 de calorii reprezintă 10% din calorii din grăsimi saturate sau 22 g pe zi, conform Ghidului dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. Turtonul sau șunca vegetariană poate fi mai mică în grăsimi saturate.

Sodiu

Sucul crocant are 384 mg de sodiu într-o porție de 2 felii. O dietă bogată în sodiu poate provoca hipertensiune arterială și un risc mai mare pentru accident vascular cerebral, iar Ghidul Dietetic din 2010 de la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA sugerează limitarea aportului la 2300 mg sodiu pe zi pentru a menține o tensiune arterială sănătoasă. Sarea folosită pentru aromatizare este o sursă de sodiu în carne tratată, cum ar fi șuncă de porc crocantă. Acestea pot conține, de asemenea, azotat de sodiu, care este un conservant care poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă, potrivit MayoClinic.com.

Alți nutrienți

Sucul crocant are 1,8 mg niacină sau 9% din valoarea zilnică. Niacinul sau vitamina B-3 sunt necesare pentru un metabolism energetic adecvat și pentru o piele sănătoasă, potrivit Centrului de Informare Micronutrient al Linus Pauling Institute. În comparație, o ceașcă de cereale fortificate are aproximativ 20 mg de niacină. Sucul are 10 mcg seleniu, sau 14% din valoarea zilnică. Seleniul mineral susține activitatea antioxidantă a vitaminelor C și E în organismul dumneavoastră.