Valoarea nutrițională a tonului albastru conservat
Conservele de ton albastru - de asemenea, cunoscut sub numele de conserve de ton alb - este o modalitate convenabilă de a adăuga pește la salate și sandwich-uri. Dar comoditatea nu este singurul motiv pentru alegerea conservelor de ton alb. Tonul albastru este un aliment sănătos care este bogat în substanțe nutritive importante, printre care proteinele dietetice, acizii grași omega-3 și seleniul mineral antioxidant. Înțelegerea valorii nutritive a tonului conservat de albacore poate să vă ajungă la o canistă a acestei hale de nutriție pentru următoarea masă.
O farfurie cu o cutie de ton pe partea de sus a acesteia. (Imagine: milosljubicic / iStock / Getty Images)Calorii și grăsimi
Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., o porție de 3 uncii de ton alb de ton conservată în apă conține doar 109 de calorii. Alimentele cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi tonul, sunt o alegere sănătoasă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. În plus, tonul este o sursă bogată de proteine dietetice, cu 20 de grame pe porție. O porție oferă, de asemenea, 2,5 grame de grăsimi alimentare. Cu toate acestea, tipul de grăsime din tonul conservat de ton albastru este în primul rând soiul de stimulare a sănătății omega-3.
Omega-3 grăsimi
Oasele grase Omega-3 sunt forme sănătoase de grăsimi găsite în abundență în alimentele vegetale, cum ar fi semințele de in și soia și în viața marină, de exemplu tonul și somonul. Spre deosebire de plante, peștele conține două forme particulare de omega-3 - cunoscute sub numele de acid docosahexaenoic și acid eicosapentaenoic - care sunt utilizate în mod deosebit de către organism. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, numeroasele beneficii ale consumului regulat de grăsimi omega-3 includ creșterea nivelului scăzut de lipoproteine de înaltă densitate sau HDL colesterol, reducerea riscului de boală cardiacă, ameliorarea simptomelor de artrită, combaterea anumitor forme de cancer. Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă consumarea de pește bogat în omega-3 de două sau trei ori pe săptămână. O singură porție de ton conservat de albine conține aproximativ 350 miligrame de grăsimi omega-3.
Seleniu
Seleniul este un mineral antioxidant pe care organismul are nevoie în cantități mici pentru a combate leziunile celulare. Potrivit Biroului suplimentelor dietetice, bărbații și femeile adulte ar trebui să vizeze o cantitate de seleniu de 55 micrograme pe zi. O singură porție de ton conservat de ton alb conține peste 35 micrograme de seleniu.
Vitamina D
Vitamina D este o vitamină esențială produsă de corpul dumneavoastră atunci când pielea este expusă la lumina soarelui. Multe roluri ale vitaminei D din organism includ construirea oaselor și promovarea activității celulelor imune. O porție de ton conservat de albine conține aproximativ 10% din necesarul zilnic de vitamina D, rapoartele Departamentului Agriculturii din S.U.A..
consideraţii
Deși sănătoși, tonul este abundent în mercurul de toxine, care poate fi dăunător anumitor populații atunci când este consumat în cantități mari. Administrația pentru Alimente și Medicamente recomandă femeilor însărcinate și copiilor să-și limiteze aportul de ton albastru la 6 uncii sau mai puțin pe săptămână.
