Valoarea nutritivă pentru fig
Figurile au fost de mult timp discontinue în bucătăria mediteraneană - dovada arheologică pentru cultivarea smochinelor datează din anul 5000 î.Hr., potrivit "Fructelor climatice calde" ale lui Julia Morton - și fac parte din dieta medie americană astăzi. Puteți găsi smochine uscate în majoritatea magazinelor de bacanie și comoditate și, din când în când, puteți întâlni smochine proaspete în secțiunea de produse. Figurile au o multitudine de beneficii nutriționale și servesc ca surse principale de nutrienți esențiali.
Smochine proaspete (Imagine: Sarsmis / iStock / Getty Images)Macronutrienți și fibre
O jumatate de cana de smochine uscate - sau o portie de sase mici smochine - contine aproximativ 180 de calorii sau 9% din consumul zilnic de calorii intr-o dieta de 2.000 de calorii. Sunt bogate în carbohidrați - smochinele uscate și proaspete conțin 47,5 și 46 grame de carbohidrați totali pe porție, respectiv - și aproximativ 2 grame de proteine pe porție. Sucurile proaspete și uscate sunt surse excelente de fibre dietetice, un carbohidrat specializat care reduce riscul bolilor cardiovasculare și previne constipația. O porție de smochine proaspete conține 7 grame de fibre, în timp ce o porție de smochine uscate asigură 7,3 grame. Acest lucru contribuie cu o sumă semnificativă spre obiectivul zilnic de admisie a fibrelor - 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați.
Cupru
Figurile oferă cupru benefic. Cuprul activează enzimele care vă mențin țesuturile conjunctive puternice, sprijină comunicarea sănătoasă a celulelor creierului și ajută la producerea de energie. De asemenea, organismul vă ajută să absorbi fierul, ceea ce îl face benefic pentru prevenirea și tratarea deficienței de fier. O porție de smochine proaspete conține 168 micrograme de cupru - 19% din doza zilnică recomandată - în timp ce o porție de smochine uscate are 214 micrograme sau 24% din recomandările zilnice de admisie a cuprului.
Vitaminele K și A
Figurile sunt surse bune de vitamina K, iar smochine proaspete vă oferă, de asemenea, vitamina A. Vitamina K are rolul principal în organismul dvs. implicând activarea factorilor de coagulare - proteine necesare pentru formarea de cheaguri de sânge. Ca rezultat, vitamina K din dieta ta vă permite organismului să controleze sângerarea, mai ales după o vătămare. Ambele smochine proaspete și uscate asigură cantități semnificative de vitamină K, la aproximativ 11,5 micrograme pe porție. Aceasta reprezintă 13% din vitamina K recomandată zilnic femeilor și 9% bărbați. Smochinele proaspete au 341 de unitati internationale de vitamina A per portie - 15 si 11% din doza zilnica recomandata de vitamina A pentru femei si barbati. Vitamina A ajută la reproducerea celulară și susține sănătatea ochilor dumneavoastră.
Mănâncă mai multe figuri
Semințele uscate călătoresc bine, ceea ce le face excelente servite pe cont propriu ca o gustare pe care o puteți mânca în timpul mersului. De asemenea, ele funcționează bine în sandvișuri - experimentați cu adăugarea de smochine tăiate și de afine uscate în sandvișuri de salate de pui - sau în salate verde cu frunze. Smochinele proaspete sunt mult mai delicate, cu o durată scurtă de conservare, așa că veți dori să le consumați acasă, la scurt timp după cumpărare. Bucurați-vă de smochine proaspete în formă de felii, sau le asociați cu o uncie de brânză pentru o gustare mai decadentă. Purtați smochinele și le combinați cu oțet balsamic și ulei de măsline pentru o salată sănătoasă și aromă de casă salată.
