Valoarea nutrițională și beneficiile pentru sănătate ale Chayote Squash

Ca și roșiile, chaiote squashul este de fapt un fruct care este folosit ca legume. Pronunțată "chi-OH-tay", este mică și verde pal, asemănătoare unei pere mari. De fapt, se mai numește și pere de legume, pere de aligator și squash de mango. Chayote este un ingredient popular într-o varietate de mâncăruri mexicane, indiene și latino-americane. Legat de castraveți și dovlecei, chayote-ul are o aromă ușoară, dulce. În sezonul septembrie-mai, puteți găsi chayote în unele supermarketuri pe tot parcursul anului. Chayote are un conținut redus de calorii și plin de vitamine și alți nutrienți.

Informații nutriționale

Chayote squash sau Sechium edule face un fel de mâncare slabă cu calorii scăzute, având 11 calorii într-o jumătate de ceașcă. O jumătate de cană de servire de squash de găină conține 1 g de proteină și 5 g de carbohidrați, cu 2 g de zahăr. Chayote squash nu are colesterol sau grăsime. Chayote este, de asemenea, extrem de scăzut în sodiu, având doar 3 mg în jumătate de ceașcă.

Sursa de fibre dietetice

Chaiote squash adaugă un pic de fibre în dieta ta. O jumătate de cană de servire de chaiote squash conține 2 g de fibre dietetice. Fibra este dieta ta provine din părțile de alimente pe bază de plante care nu sunt digerate. Fibrele solubile din fasole și ovăz arată o scădere a nivelului colesterolului, precum și menținerea stabilității nivelului glucozei din sânge. Fibra insolubila, din cereale integrale si multe legume, cum ar fi chaiote squash, adauga in vrac la scaun, care pastreaza materialul rezidual care se misca prin tractul digestiv pentru a preveni constipatia. Institutul de Medicină recomandă ca femeile să consume 25 de grame de fibră pe zi și bărbații consumă 38 de grame.

Nutrienți importanți

Mai multe vitamine importante și alte substanțe nutritive pot fi găsite în squashul chayote. O servire pe jumătate de ceașcă reprezintă 17% din necesitățile vitaminei C. Chayote squash conține, de asemenea, vitamine complexe B, inclusiv 61 mg de acid folic și cantități mici de niacină, tiamină, riboflavină, acid pantotenic și vitamina B6 într-o jumătate de ceașcă, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Vitaminele B joacă roluri importante în metabolism.

Posibile beneficii medicamentoase

Chayote squash ar putea oferi, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate în plus față de furnizarea de substanțe nutritive benefice. Universitatea Purdue spune ca un ceai din plante preparat cu frunze de squash de tip chayote este folosit pentru scaderea tensiunii arteriale crescute, dizolvarea pietrelor la rinichi si tratarea aterosclerozei sau intarirea arterelor. Un ceai care conține carnea de chaiote squash are proprietăți ușoare diuretice și se utilizează pentru tratarea balonării în unele părți ale lumii.