Nutriția de prăjire a legumelor în uleiul de măsline

Prăjirea legumelor în uleiul de măsline îmbogățește aroma, dând o dulceață fumătorie sau textura delicată. În timp ce utilizarea uleiului de măsline se înrăutățește prin conținutul de grăsimi din legume, este în mare parte bună grăsime - iar valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare o face o alegere înțeleaptă pentru multe planuri de masă.

calorii

În timp ce cantitatea de calorii din legume prăjită în ulei de măsline variază foarte mult în funcție de legumele pe care le utilizați, o rețetă pentru acest fel de mâncare care conține ardei grași, dovlecei, morcovi, squash galben, ceapă, cartof, broccoli, conopidă și usturoi conține 193.9 calorii pe servind - o cincime din rețetă. Canalul de dietă arată că o masă obișnuită pentru o femeie are între 300 și 500 de calorii, iar mesele bărbaților conțin, de obicei, 400-600 de calorii, deci luați în considerare servirea acestui vas de legume prăjită ca parte a unei legume bogate în carne sau bogate în proteine, cum ar fi linte satisface cerințele dvs. de calorii.

Gras

O porție de legume prăjite cu ulei de măsline conține 11,4 g de grăsime, în principal din uleiul de măsline utilizat. Deoarece uleiul de măsline oferă cele mai multe tipuri de grăsimi bune, doar 1,6 g din această grăsime este saturată, tipul care vă poate crește riscul de boală coronariană. Consumul maxim zilnic de grăsimi saturate se ridică la 10% din cantitatea totală de calorii consumate pe zi; dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, aceasta echivalează cu 200 de calorii din grăsimi saturate sau aproximativ 22 g de grăsime.

Carbohidrați și proteine

Mâncați o porție de legume prăjite în ulei de măsline și luați în cantitate de 21,4 g de carbohidrați. Carbohidrații din acest fel de mâncare servesc ca sursă principală de energie a organismului; consumați în fiecare zi între 225 și 325 g de carbohidrați pentru a vă satisface nevoile zilnice de combustibil. Corpul tău ajunge pentru proteine ​​în continuare pentru energie, iar o porție din acest fel de mâncare vă oferă 4,8 g din acest macronutrient. Consumați 50 până la 175 g de proteine ​​pe zi pentru energie, repararea țesuturilor și funcția imună.

Potasiu

Legumele prăjite în uleiul de măsline servesc o sursă bună de potasiu - fiecare porție conține 920,2 mg din acest mineral, o porțiune semnificativă din cele 2 000 mg de care aveți nevoie în fiecare zi. Cantitatea de potasiu pe care o obții consumând acest fel de mâncare păstrează toate mușchii din corpul dumneavoastră funcționând așa cum ar trebui, inclusiv inima. De asemenea, promovează o digestie bună.