Nutriția arahidei vs. migdale

Nucile pe care le cumperi pot sport o afirmație de sănătate aprobată de American Heart Association, care constată că consumul de 1,5 uncii de nuci pe zi poate reduce riscul de boli de inimă. Afirmația este valabilă pentru arahide și migdale, dar dincolo de beneficiile lor cardiovasculare, acestea oferă diferite cantități de vitamine și minerale. Arahidele au mai multe vitamine B, dar migdalele sunt o alegere mai bună pentru vitamina E și minerale.

Câtă diferență nutrițională există între arahide și migdale? (Imagine: samael334 / iStock / GettyImages)

Valoarea nutritivă a arahidei vs. migdale

Cand vine vorba de macronutrienti, nu conteaza daca mananci arahide si migdale pentru ca sunt aproape egale. Proteina din migdale se ridică la 6 grame într-o porție de 1 uncie. Migdalele au 170 de calorii și 3 grame de fibră per uncie, spune USDA National Nutrient Database.

Există 166 de calorii în arahide și 2 grame de fibre, potrivit USDA National Nutrient Database. Proteina din arahide este de aproximativ 7 grame pe portie. O servire de nuci de 1 uncie depinde de dimensiunea piulitelor, dar este de obicei descrisă ca o singură mână. Clinica Cleveland notează că o porție de 1 uncie este de 24 de migdale întregi și 35 de arahide.

Citeste mai mult: Efectele secundare ale consumului prea mult arahide

Ambele conțin greutate sănătoasă

Diferența în conținutul de grăsime este minimă. Migdalele au 15 grame, iar arahidele conțin 14 grame de grăsime totală într-o porție de 1 uncie. Un procent mare de grăsime - 80 la sută în arahide și 88 la sută în migdale - constă din grăsimi nesaturate,

Aceste grăsimi sănătoase reduc riscul bolilor cardiovasculare prin reducerea nivelului colesterolului din sânge și combaterea inflamațiilor, spune Harvard Health. Aproximativ 20% până la 35% din calorii zilnice ar trebui să provină din grăsimi, cu cât mai mult posibil din grăsimi nesaturate, potrivit Harvard Health.

Citeste mai mult: Efectele secundare ale consumului prea mult de migdale

Diferențe în vitamine și minerale

Migdalele și arahidele conțin aceleași vitamine, dar în cantități diferite. Migdalele sunt piulița de a alege dacă trebuie să măriți aportul de vitamina E antioxidantă. Aceștia au 45% din dieta zilnică recomandată într-o porție de 1 uncie, potrivit NIH, de trei ori mai mult decât veți obține de la arahide.

Pe de altă parte, arahidele sunt surse mai bune ale vitaminelor B, în special a folatului și a niacinei. O porție de 1 uncie de arahide conține 10% din ADN-ul dumneavoastră de folat și aproximativ 24% din ADN-ul de niacină. Migdalele au doar jumătate de folat și un sfert de niacin de arahide.

Ambele tipuri de nuci sunt surse bune de magneziu. O porție de 1 uncie de arahide conține 12% din ADR, în timp ce migdalele furnizează 19% din magneziu zilnic.

Atunci când alimentele sunt descrise ca fiind o sursă bună de nutrienți, înseamnă că ele conțin 10% până la 19% din ADR, potrivit datelor din USDA Dietary Reference Admissions. Veți obține mai puțin de 10% din RDA de calciu, potasiu și zinc de la 1 uncie de migdale și arahide. Migdalele, cu toate acestea, au de două ori mai mult de fier și de cinci ori mai mult calciu decât arahidele.

Urmăriți consumul de sodiu

S-ar putea să fiți surprinși să aflați că atunci când sunt prăjiți cu ulei, alunele și migdalele au doar 1 gram de grasime totală decât soiurile prăjite uscate. Arahidele nu absoarbe o mare parte din uleiul utilizat în timpul prăjirii, notează Linda Minges, un dietetician înregistrat cu serviciul de extindere a cooperării din Carolina de Nord.

Nucile sunt în mod natural scăzute în sodiu, dar dacă le cumpărați sărate, sodiul crește până la 186 și 189 de miligrame pe 1 uncie ce servesc în migdale și arahide.

Citeste mai mult: Ce este mai sanatos: arahide uscate sau arahide regulate?