Nutriția de maioneză vs. unt
Nu este un secret faptul că maioneza și untul sporesc delicios aroma multor alimente. Totuși, maioneza și untul obișnuit conțin grăsimi saturate, tipul de grăsime derivat din surse animale. Consumul zilnic de dieta care conține mai mult de 10 grame de grăsimi saturate poate duce la creșterea riscului de apariție a bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2, în conformitate cu Orientările dietetice din 2010 pentru americani. Folosiți cu ușurință maioneza și untul, adăugându-le în dieta dvs. ca o indulgență ocazională și nu ca o coaptă de zi cu zi.
O felie mică de maioneză. (Imagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)calorii
În ceea ce privește caloriile, maioneza regulată - sau mayo - și untul se îngroapă destul de uniform. Există 90 de calorii într-o lingură de mayo normală a lui Hellman și 102 de calorii într-o lingură de unt obișnuit, potrivit site-ului My Fitness Pal. Uleiul de măsline de ulei de măsline redus mayo conține 45 de calorii pe lingură și LIVESTRONG.com MyPlate afirmă că untul umed are 50 de calorii pe lingură. Kraft fara grasimi mayo are doar 10 calorii in 1 lingura. Nu uitați să luați în considerare valorile suplimentare de calorii și alte valori nutriționale dacă utilizați mai mult de 1 lingură de mayo sau unt.
Gras
Aveți nevoie de cantități mici de grăsimi din dieta dvs. pentru a furniza energie și a ajuta la absorbția vitaminelor. Cu toate acestea, grăsimea este bogată în calorii și grăsimile saturate pot crește riscul de apariție a unor probleme de sănătate, oferindu-vă un alt motiv pentru a merge ușor la mayo și unt. Hellman's regular mayo are 10 grame de grăsime totală cu 2 grame de grăsimi saturate într-o lingură și untul obișnuit conține și mai mult, cu 12 grame de grăsime totală și 7 grame de grăsimi saturate într-o lingură. Pentru a vă ajuta să vă controlați aportul zilnic de grăsimi, alegeți Mayo fără grăsimi sau grăsimi fără grăsimi saturate și untul ușor cu 4 grame de grăsimi saturate pe lingură.
Colesterol
Urmăriți cantitatea de colesterol pe care o ingerați deoarece organismul dvs. produce cea mai mare parte din ceea ce aveți nevoie. Liniile directoare dietetice 2010 pentru americani recomandă obținerea a cel mult 300 de miligrame de colesterol din dieta dumneavoastră în fiecare zi. Mayo conține mai puțin colesterol decât untul obișnuit. Există 5 miligrame de colesterol în 1 lingură de mayo normală a lui Hellman, 4 miligrame în 1 lingură de mazăre de ulei de măsline cu conținut redus de grăsimi și fără colesterol în Mayo fără grăsime Kraft. Fiecare lingură de unt obișnuit conține 31 miligrame de colesterol, dar untul ușor nu are colesterol.
Sodiu
Mayo și untul conțin atât sodiu, un nutrient necesar pentru a menține echilibrul fluidelor și a tensiunii arteriale. Conform Directivelor dietetice din 2010 pentru americani, ar trebui să limitați aportul de sodiu la 1.500 până la 2.300 de miligrame zilnic, deoarece prea mult sodiu din dieta ta poate duce la hipertensiune arterială și retenție de apă. Mayo este puțin mai mare decât sodiul decât untul. Hellman's regular mayo conține 90 miligrame de sodiu în 1 lingură și aceeași cantitate de unt obișnuit are 82 miligrame. Uleiul de grăsime redus cu ulei de măsline are 95 miligrame în 1 lingură și untul ușor conține 70 miligrame în fiecare lingură. Cu toate că este mai scăzut în grăsimi și în calorii, Mayo fără grăsime Kraft este mai mare în sodiu, cu 120 miligrame în 1 lingură.
