Nutriție de cupcakes cu glazura de vanilie

Buchetele cu glazură de vanilie pot fi văzute pe mesele de vânzare, în salile de clasă și în brutăriile de lux. În timp ce nimeni nu se așteaptă ca un cupcake să fie sănătos, unii pot fi mai răi decât alții în ceea ce privește grăsimea totală, grăsimi saturate și calorii. Unele cupcakes pot avea o cantitate mică de fructe, legume sau ciocolată bogată în antioxidanți, dar, în general, cupcakes ar trebui să fie consumate în moderare extremă.

Vanilia îngălbenise cupcakes pe o masă. (Imagine: letterberry / iStock / Getty Images)

Mărimea contează

Dacă coaceți acasă, probabil că vă bazați pe o tigaie de brioșă de dimensiuni standard. Fiecare ceașcă de brioșă de pe o tigaie standard deține aproximativ 1/3 din ceașcă de aluat brut de tort. Multe brutării au înlocuit tava de brioșă standard cu una mai mare, care deține o jumătate de cești de aluat pe cupcake. Unii folosesc chiar și o tigaie jumbo care deține 3/4 o ceașcă de aluat. Dacă alegeți un cupcake jumbo în locul celui obișnuit, veți consuma mai mult de două ori calorii și grăsimi.

Grăsimi și calorii

Conținutul de grăsimi și calorii din cupcake va depinde de rețeta pe care o utilizați. Dacă utilizați un amestec de torturi pentru a face 18 felii de mâncare standard, fiecare cupcake (fără glazurare) va avea mai puțin de 200 de calorii și 10 grame de grăsime, cu aproximativ 37 mg de colesterol. Dacă faceți nouă cupcakes jumbo cu același amestec de tort preparat, fiecare va avea mai mult de 400 de calorii și 20 de grame de grăsime. Bogatele rețete de tort pot avea mai multe calorii, un conținut mai mare de grăsimi și mult mai mult colesterol.

Glazură

Cele mai multe glazuri sunt un amestec de zahăr, arome și unt sau scurtare. Fara a fi surprinzator, glazura este destul de mare in calorii, grasimi si grasimi saturate. Două linguri de glazură de vanilie de untură au 124 calorii și 4 grame de grăsime; această porție va îngheța în mod adecvat un cupcake de dimensiuni standard. Va trebui să dublați această sumă dacă îngheți cupcakes jumbo. În total, un cupcake standard cu glazură va avea în jur de 350 de calorii și 14 grame de grăsime totală, cu 4 grame de grăsimi saturate.

consideraţii

Clinica Cleveland recomandă să nu consumați zilnic mai mult de 50 până la 70 de grame de grăsime, deci, dacă luați în calcul cantitatea de calorii și limitați-vă zahărul, puteți să vă bucurați de un cupcake standard. Biscuiții cupcakes pot avea mai multe calorii și grăsimi; o cupcake de panificație de dimensiuni standard fără o umflatură imensă de glazură se va apropia de 400 de calorii și de 19 grame de grăsime. Dacă alegeți un cupcake jumbo, veți împacheta în aproape 800 de calorii și 36 de grame de grăsime. Unele brutării se pot îngrămădi și mai mult, adăugând calorii și grăsimi cu fiecare lingură.