Nutriția lui Bajra Roti
Roti este cuvântul hindi pentru flatbread și bajra se referă la mei; bajra roti este o friptură de pui tortillalike fabricată din făină de mei. Mei este un granulat fără gluten, deci bajra roti oferă o alternativă pentru a încerca dacă eliminați glutenul din dieta dumneavoastră. Dacă mănânci doar un mic bajra roti, veți obține proteine, vitamine B și magneziu.
Bajra roti este un tip de flatbread. (Imagine: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)Bajra Roti Prezentare generală
Unele rețete pentru bajra roti fac apel la făină de mei amestecată cu ghee sau unt clarificat și suficientă apă pentru a ajunge la consistența dorită. Cu toate acestea, alte rețete fac apel la fabricarea prăjitului plat de la făină de mei și apă. Cantitatea de ghee adăugată la făină este atât de mică încât contribuie doar la aproximativ 5 calorii și nu conține nutrienți la o singură porție de flatbread. Aceasta înseamnă că toate substanțele nutritive provin din făină de mei.
Carbohidrați complexi, proteine și calorii
Este nevoie de aproximativ 1/4 cană de făină de mei pentru a face o rotație bajra. Un flatbread conține 111 calorii și 22 de grame de carbohidrați. Deoarece indemnizația dietetică recomandată pentru carbohidrați este de 130 de grame pe zi, veți obține 17% din doza zilnică. Carbohidrații constau aproape în întregime din amidon, carbohidrați complexi care se digeră încet. De asemenea, veți obține 6% din valoarea zilnică pentru proteine pe baza consumării a 2.000 de calorii zilnic.
B vitamine pentru energie
Veți obține trei vitamine B de la consumarea unei bujra roti: tiamină, niacină și vitamina B-6. Toate cele trei funcționează ca și coenzime, ceea ce înseamnă că ele trebuie să fie prezente pentru anumite enzime pentru a-și face treaba. În acest rol, ele ajută la metabolizarea carbohidraților, a proteinelor și a acizilor grași în energie. Vitamina B-6 contribuie, de asemenea, la producerea neurotransmițătorului care vă reglează starea de spirit, apetitul și ciclurile de somn - serotonină. Un bajra roti conține 8% din indemnizația dietetică recomandată pentru vitamina B-6 și aproximativ 10% din RDA pentru tiamină și niacină.
Magneziul sprijină metabolismul
O roată mică de bajra, fabricată din 1/4 cană de făină de mei, furnizează 9% din valoarea zilnică pentru magneziu, pe baza unei diete de 2.000 de calorii pe zi. Magneziul este necesar pentru a construi oasele și este esențial pentru funcționarea normală a nervilor și a mușchilor. De asemenea, ajută la sinteza energiei, a ADN-ului, a proteinelor și a antioxidanților. Întâlnirea cu doza zilnică recomandată - 320 miligrame pentru femei și 420 miligrame pentru bărbați - poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de apariție a diabetului zaharat, potrivit studiilor citate de Institutul Linus Pauling.
