Nutriție Informații despre lapte Vs. Jumătate și jumătate
În timp ce atât laptele, cât și jumătate și jumătate sunt surse bune de proteine și calciu, dacă căutați modalități de reducere a caloriilor și a grăsimilor din dieta dvs., poate doriți să luați în considerare înlocuirea laptelui cu jumătate și jumătate în cafea. Jumătate și jumătate este de fapt un amestec de lapte integral și smântână, iar pentru a fi numit jumătate și jumătate, acesta trebuie să conțină cel puțin 10,5% grăsime din lapte. Prin comparație, laptele integral conține doar 3,25% grăsimi din lapte. Cunoașterea informațiilor nutriționale vă poate ajuta să vedeți diferențele semnificative - și asemănările - între lapte și jumătate.
Sticlă și lapte de sticlă (Imagine: Miles Higgins / iStock / Getty Images)Consumatorii calorii alege lapte
Jumătate și jumătate are de două ori cantitatea de calorii ca lapte integral integral și de patru ori cantitatea de lapte degresat. O lingură de jumătate și jumătate conține 20 de calorii, în timp ce aceeași porție de lapte integral conține 9 calorii și lapte degresat doar 5 calorii. Deci, dacă încercați să reduceți aportul zilnic de calorii și să folosiți jumătate și jumătate în cafea, o modalitate ușoară de a reduce calorii fără a observa este să treceți la lapte integral sau chiar mai bine lapte degresat pentru a vă ușura cafea.
Grăsimi, grăsimi saturate și colesterol
Cealaltă diferență semnificativă între jumătate și jumătate și lapte este conținutul de grăsime. O lingură de jumătate și jumătate conține 2 grame de grăsime totală, 1 gram de grăsimi saturate și 6 miligrame de colesterol. Același porție de lapte integral conține 0,5 grame de grăsime totală, 0,4 grame de grăsimi saturate și 2 miligrame de colesterol, în timp ce laptele degresat nu are grăsimi, grăsimi saturate sau colesterol. Ghidul dietetic 2010 pentru americani vă recomandă să vă limitați consumul de grăsimi saturate la mai puțin de 10 procente de calorii sau nu mai mult de 22 de grame pe o dietă de 2000 de calorii. Consumul ridicat de grăsimi saturate crește nivelul colesterolului din sânge și riscul de a suferi de boli de inimă. Atunci când vine vorba de sănătatea inimii, laptele degresat face alegerea cea mai sănătoasă.
Carbohidrați și proteine
Carbohidrații și proteinele din jumătate și jumătate și din lapte sunt foarte asemănătoare. O lingură de jumătate și jumătate conține 0,6 grame de carbohidrați și 0,4 grame de proteine, în timp ce aceeași porție de lapte integral conține 0,7 grame de carbohidrați și 0,5 grame de proteine, iar laptele degresat 0,8 grame de carbohidrați și 0,5 grame de proteine . Carbohidrații din alimente cum ar fi laptele și jumătate și jumătate furnizează corpului dvs. energie, în timp ce proteina este folosită pentru a construi și menține mușchii și țesuturile.
Vitamine si minerale
Atât laptele cât și jumătate și jumătate au aproximativ aceeași cantitate de calciu. O lingura de jumatate si jumatate contine 16 miligrame de calciu, in timp ce laptele integral contine 17 miligrame iar laptele degresat contine 19 miligrame. Calciul este un mineral care susține sănătatea oaselor. Cu toate acestea, jumătate și jumătate este o sursă mult mai bună de vitamina A decât laptele integral sau degresat. O lingura de jumatate si jumatate contine 53 unitati internationale, in timp ce laptele intreg contine 24 unitati internationale, iar laptele - care este fortificat cu vitamina A - contine 31 de unitati internationale. Vitamina A este o vitamina solubila in grasime, care este importanta pentru sanatatea ochiului si a sistemului imunitar.
