Nutriție în coapsele de șuncă afumată
Afumele de șuncă afumată sunt compuse din bucăți de 2 până la 3 inci din partea inferioară a picioarelor spatelui porcului și adesea includ nu numai carnea, ci și oasele, grăsimile și alte țesuturi. Afumele de șuncă afumată conferă o aromă bogată și fumată felurilor de mâncare care necesită perioade lungi de gătire, cum ar fi fasole și tocană. Afumatul șuncă de carne de vită gătită cu verdeață colladă este un fel de mâncare tipic sudică. Dacă nu aveți hamei afumate afumate, puteți folosi ca o alternativă carne de porc sărat, bete de curcan afumat sau șuncă cubată.
Afumatele șuncă de șuncă sunt bogate în grăsimi. (Imagine: AlexRaths / iStock / Getty Images)calorii
Un 4 oz. servirea hameilor afumate afumate conține 300 de calorii. Ciorapii de șuncă nu sunt în general mâncați singuri, totuși, asigurați-vă că ați luat în considerare toate caloriile din rețeta pentru planul dvs. de alimentație.
Gras
Majoritatea caloriilor într-o cantitate de 4 oz. furajul de hamei afumat servit vine din grăsime - 72 la sută din calorii. Fiecare portie contine 24 g de grasime, o portiune semnificativa intre 44 si 78 g de grasime sau 20-35% din caloriile zilnice recomandate, pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Consumul prea mult de grăsimi în mod regulat poate avea ca rezultat creșterea în greutate și obezitatea. Sapte grame de grasime intr-o portie de hamei afumate afumate sunt grasimi saturate - tipul de "proasta" grasime - desi cercetarile publicate in numarul din octombrie 2010 al revistei medicale "Lipids" constata ca mancatul de grasimi saturate nu este suficient pentru a provoca probleme medicale, cum ar fi boala coronariană. Mai degrabă, alți factori de risc, inclusiv genetica și stilul de viață, împreună cu aportul de grăsimi saturate dictează modul în care corpul dumneavoastră reacționează la acest tip de grăsime.
Proteine și carbohidrați
Afumele de hamei afumate sunt o bună sursă de proteine, oferind 17 g pe porție. Proteina servește o sursă secundară de combustibil pentru corpul dvs. și, de asemenea, joacă și alte roluri importante în menținerea funcționării corpului dumneavoastră bine. Proteina prezentă în hameiul de șuncă vă lipeste sistemul imunitar, ca să spunem așa, să-i permiteți să funcționeze la niveluri optime. De asemenea, promovează producția de mușchi. De asemenea, veți obține 5 g de carbohidrați, care vă servesc principala sursă de energie a organismului, într-o porție de hamei de șuncă afumată.
consideraţii
În timp ce mai multe bacterii și paraziți sunt asociate cu carnea de porc subacvatică, inclusiv mucegaiul, trichinoza și bacteriile stafilococilor, este puțin probabil să întâlniți acest lucru în coji de friptură de șuncă afumat deoarece această hrană este de obicei foarte bine gătită pentru a ucide acești contaminanți. Nu mancati hamei afumate daca nu este complet fiarta. În plus, hameiul afumat afumat conține suficient sodiu pentru a vă asigura monitorizarea planului de dietă pentru consum; un 4 oz. servirea are 115 mg sau 7,6% din cantitatea zilnică recomandată de 1500 mg.
