Nutriție în Chow Mein

Chow mein este popular la restaurante chinezești și de luat masa; poate vă întrebați cât de bine se potrivește în planul dvs. de dietă. Chow mein include în mod obișnuit fidea amestecat-prăjit cu legume, o sursă de proteine ​​și sos pentru aroma. Informațiile exacte privind nutriția depind de rețeta specifică și de cantitatea pe care o consumați; aceste informații pot fi disponibile online sau la restaurant, dacă le cereți.

Chow mein complet preparat este de asemenea disponibil în secțiunea înghețată de la magazinul de produse alimentare. (Imagine: dolphfyn / iStock / Getty Images)

Calorii, proteine ​​și carbohidrați

Fiecare ceașcă de tăiței de mâncare oferă aproximativ 237 de calorii, 26 de grame de carbohidrați totali și 4 grame de proteine. Fiecare lingură de ulei adăugată în timpul gătitului adaugă peste 100 de calorii, fără carbohidrați sau grăsimi. Legumele din mancarea ta ofera o cantitate mica de calorii, carbohidrati si proteine. Carnea de vită, carnea de porc, crevetele și puii furnizează aproximativ 15 până la 25 de grame de proteine ​​pe o porție de 3 uncii. Tofu este, de asemenea, o sursă de proteine.

Gras

Chow mein taite au 14 grame de grasime pe cana, iar uleiurile au aproximativ 41 de grame de grasime per lingura. Cele mai multe uleiuri, cum ar fi arahide, susan sau canola, au un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce ridică nivelul colesterolului din sânge și poate crește riscul pentru boli de inimă. Carnea de vită și carnea de porc și carnea de vită închisă cu pielea contribuie cu grăsimi saturate la masă. Chow mein poate conține unele grăsimi trans ca rezultat al temperaturilor ridicate în timpul prăjirii. Grasimile trans cresc riscul de boli de inima si ar trebui sa minimalizati consumul.

Sodiu

Mâncărurile chinezești sunt adesea bogate în sodiu din cauza glutamatului monosodic, a unui aditiv de aromă și a sosului de soia, potrivit American Heart Association. Chow mein sos poate fi bazat în sos de soia, care poate avea mai mult de 1.000 de miligrame de sodiu per lingura de ceai. O dietă bogată în sodiu poate provoca hipertensiune arterială; adulții sănătoși nu ar trebui să aibă mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, în conformitate cu Ghidul dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. Pentru a limita cantitatea de sodiu din mancarea ta, cere-ti o versiune scazuta de sodiu, facuta cu sosuri mai putin soia si fara MSG. De asemenea, evitați adăugarea unui plus de sos de soia ca un condiment odată ce ați luat masa.

Alte informații

Chow mein chiftele sunt de regulă carbohidrați rafinat, nu boabe integrale sănătoase din inimă și, ca atare, o ceașcă are numai 1,8 grame de fibre dietetice. Chow mein este mai hrănitoare atunci când are mai multe legume, care sunt bogate în fibre dietetice. Fibra ajută la scăderea colesterolului și vă poate ajuta să vă controlați greutatea, deoarece este un nutrient de umplere. Broccoli, ceapa, mazărea, morcovii și varza sunt bogate în substanțe nutritive, cum ar fi potasiul, vitamina A sau vitamina C. Folosiți controlul porției atunci când mâncați chow mein; amintiți-vă, de asemenea, să numărați substanțele nutritive din orice parte pe care le puteți comanda, cum ar fi orezul prăjit.